Желе из топленого молока и шоколада в мультиварке

Желе из топленого молока и шоколада в мультиварке фото

Молочное желе с шоколадом отличается необыкновенно насыщенным вкусом и нежной консистенцией, понравится всем сладкоежкам, особенно детям.

В качестве основы желе я использовала готовое топленое молоко и растворимый шоколад в порошке, но при желании можно сделать молоко топленым с помощью мультиварки. Для этого литр пастеризованного молока налейте в чашу и томите 6-7 часов на режиме «Тушение».

Можно поставить молоко томиться на ночь, выставив максимально допустимое в вашем устройстве время, а до утра молоко будет «доходить» на автоматическом подогреве. Шоколад также можно использовать натуральный, растопив его в части топленого молоке на режиме выпечка. Итак, экспресс-вариант приготовления молочно-шоколадного желе выглядит следующим образом:

Ингредиенты:

  • Молоко топленое 4% 0,5 литра.
  • Шоколад в пакетиках 2 шт.
  • Желатин кристаллический 30 гр.
  • Сахар 50 гр.

Процесс приготовления:

Топленое молоко разделите на три части – две равных по объему и одну чуть меньшую, чем прочие.

В чашку с наименьшим количеством молока всыпать сухой желатин и оставить для набухания на полчаса.

В одной чашке растворить сахар

В другой – порошковый шоколад. Для этого молоко потребуется нагреть, перелив в чашу мультиварки и выставив режим «Выпечка», а затем растворить в нем шоколад.

Когда желатин набухнет, массу поместить в чаше мультиварки и нагреть на режиме «Выпечка» до растворения. Важно не допустить закипания желатиновой массы, поэтому ее следует постоянно помешивать.

Желатиновую массу разлейте в чашки с молоком и шоколадным молоком, разделив на две равные части, тщательно перемешайте.

Для формовки желе я использовала силиконовую форму для конфет, но подойдут и креманки или пластиковые формочки с красивым рельефом. Сначала разлей шоколадную массу, наполнив формы до половины объема.

Приготовьте:  Заливной пирог с черешней

Поместите форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы шоколадное желе застыло. Затем разлейте сверху молочно-желатиновую массу, полностью наполнив форму.

Снова поместите желе в холодильник до застывания. Готовое желе извлеките из формы на плоское блюдо. Для этого можно на несколько секунд поместить форму с желе в горячую воду, чтобы оно эффективно отделилось от стенок.

Смотрите на нашем сайте похожий рецепт творожно-бананового желе!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о