Как-то настал такой период в жизни, что я довольно поздно была вынуждена ложиться спать. В результате чего усиленно стала налегать на кофе. И вот однажды ночью я увидела в зеркале два «бешенных», словно пьяных, глаза и решила, что с тонизирующим напитком пора завязывать.
Однако с любимым вкусом расстаться просто так, естественно, очень сложно. Так я заменила кофе, цикорием, полезным успокаивающим напитком. Затем захотелось и супруга приобщить к здоровью, но он не в какую не захотел расставаться со своим растворимым кофе с молоком. Поэтому я начала «засовывать» цикорий куда только можно: и в печенье, и в кексы и даже в мясо.
Вот такой получился у меня волшебный ароматный кекс с цикорием. Его по достоинству оценят любители данного напитка. Однако, если вкус цикория вам не по душе, то лучше его заменить растворимым кофе или какао.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 250 грамм;
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
- Корица – 1 чайная ложка;
- Имбирь порошок – 0,5 чайной ложки;
- Сахар – 150 грамм;
- Сливочное масло – 150 грамм;
- Яйцо куриное – 3 штуки;
- Цикорий – 4 чайные ложки;
- Вода – 0,5 стакана.
На фото продукты, необходимые для приготовления пряного пирога: мука, сливочное масло, сахар, цикорий, имбирь, корица, разрыхлитель, яйца.
Способ приготовления:
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.
Продолжая взбивать, вбиваем по одному яйца.
Затем высыпаем понемногу в жидкую смесь сухие ингредиенты – муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и цикорий (в виде порошка).
Форму мультиварки смазываем растительным маслом, присыпаем манкой и выливаем тесто.
Готовим в режиме «Выпечка» 60 минут.
После того, как пирог немного остынет, вынимаем его из формы. Перед подачей украшаем сахарной пудрой, шоколадной крошкой или чем вам еще нравится.
Приятного аппетита!
