Зразы с перепелиными яйцами

Зразы – это старинное блюдо, которое с успехом дошло и до наших дней. С тех давних пор процесс приготовления их практически не изменился. Фарш для них обычно готовят из свинины, говядины, куриного мяса, из рыбы или же из картофельного пюре. В середину зраз обязательно добавляют начинку.

Зразы присутствуют в меню украинской, русской, польской, белорусской и литовской кухнях. В зависимости от региона, их состав и процесс приготовления может меняться. Зразы готовят из картофельного или мясного фарша в виде небольших котлет или рулетов с разнообразными начинками.

Но как бы их рецептуру не меняли, зразы в любом виде являются сытным и очень вкусным блюдом. Эту универсально закуску можно подать в виде самостоятельного блюда горячим или холодным с соусами, сметаной или с майонезом. А можно приготовить к ним гарнир из картофеля, овощей, макарон или риса.

Приготовьте:  Салат с красной икрой "Жемчужина"
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 150 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 6 г

Шаги
35 мин. Печать
  • Подготавливаем ингредиенты.

  • В емкость мультиварки перекладываем перепелиные яйца, заливаем их водой и варим в режиме «Суп» 6 минут.

  • Пока варятся яйца, мясо измельчаем в мясорубке, добавляем в него измельченный чеснок, горчицу, соль и приправы. Все хорошо перемешиваем.

  • Сваренные перепелиные яйца охлаждаем в ледяной воде и чистим.

  • Подготовленный фарш делим на восемь равных шариков. Из каждого шарика делаем плоскую лепешку, в середину каждой кладем по одному яйцу и формируем зразы в виде ровных шариков.

  • Подготовленные к жарке зразы окунаем в болтушку из яйца, а затем обваливаем со всех сторон в сухарях.

  • В емкость мультиварки наливаем масло, устанавливаем режим «Жарка мяса». Через 5 минут выкладываем зразы в раскаленное масло и обжариваем.

  • Затем переворачиваем зразы и жарим их с другой стороны. Обжаренные зразы перекладываем на бумажное полотенце и даем жиру стечь.

  • Зразы, приготовленные в мультиварке, получились сочными, ароматными и невероятно вкусными!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о