Зразы с перепелиными яйцами

Зразы с перепелиными яйцами фото

Зразы – это старинное блюдо, которое с успехом дошло и до наших дней. С тех давних пор процесс приготовления их практически не изменился. Фарш для них обычно готовят из свинины, говядины, куриного мяса, из рыбы или же из картофельного пюре. В середину зраз обязательно добавляют начинку.

Зразы присутствуют в меню украинской, русской, польской, белорусской и литовской кухнях. В зависимости от региона, их состав и процесс приготовления может меняться. Зразы готовят из картофельного или мясного фарша в виде небольших котлет или рулетов с разнообразными начинками.

Но как бы их рецептуру не меняли, зразы в любом виде являются сытным и очень вкусным блюдом. Эту универсально закуску можно подать в виде самостоятельного блюда горячим или холодным с соусами, сметаной или с майонезом. А можно приготовить к ним гарнир из картофеля, овощей, макарон или риса.

Сегодня предлагаю приготовить зразы в мультиварке – это просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные – восемь;
  • Яйцо куриное – одно;
  • Свинина – половина килограмма;
  • Чеснок – два зубчика;
  • Горчица – ложка (столовая);
  • Сухари панировочные – три ложки (столовые);
  • Масло подсолнечное – стакан;
  • Соль, приправы.

Приготовление:

Для приготовления зраз с перепелиными яйцами в мультиварке подготовим все ингредиенты, указанные в рецепте.

В емкость мультиварки перекладываем перепелиные яйца, заливаем их водой и варим в режиме «Супа» пять – шесть минут.

Пока варятся яйца, мясо измельчаем в мясорубке, добавляем в него измельченный чеснок, горчицу, соль и приправы. Все хорошо перемешиваем.

Сваренные перепелиные яйца охлаждаем в ледяной воде и чистим.

Подготовленный фарш делим на восемь равных шариков. Из каждого шарика делаем плоскую лепешку, в середину каждой кладем по одному яйцу и формируем зразы в виде ровных шариков.

Приготовьте:  Тефтели с гречкой и сыром

Подготовленные к жарке зразы окунаем в болтушку из яйца, а затем обваливаем со всех сторон в сухарях.

В емкость мультиварки наливаем масло, устанавливаем режим «Жарка мяса». Через пять минут выкладываем зразы в раскаленное масло и обжариваем со всех сторон. Обжаренные зразы перекладываем на бумажное полотенце и даем жиру стечь.

Зразы, приготовленные в мультиварке, получились сочными, ароматными и невероятно вкусными!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о