Самые вкусные драники получаются из молодых, молочных кабачков. Они очень крепкие, семена у них практически не видны, а значит, дополнительно чистить не нужно. И вкус у таких кабачков отличается какой-то особой нежностью.
Помимо своих вкусовых качеств, кабачок еще очень полезен. В нем содержатся вещества, способные успокаивать нервную систему и поднимать настроение. Кроме того, этот овощ можно отнести к диетическим продуктам. Это особенно актуально тем, кто заботится о своем здоровье и внешнем виде.
Калорийность кабачковых драников можно еще больше снизить, если при их приготовлении не использовать растительное масло (при наличии соответствующего покрытия в мультиварке).
- Кабачок 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Кунжут 1 пакетик
- Мука 1 стакан
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное
-
Кабачки моем, очищаем от верхнего слоя и натираем на терке. -
В миске смешиваем тертую мякоть кабачков с яйцами. Хорошо перемешиваем. -
Насыпаем муку и кунжут. Солим. Замешиваем тесто средней густоты, как на оладьи. Если кабачки дали много сока и тесто получается жидкое, можно еще подсыпать муки, до образования нужной консистенции. -
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим «Обжаривание». Из теста формируем двумя ложками небольшие лепешки и выкладываем в мультиварку. Обжариваем их с двух сторон до образования румяной корочки. -
Подаем со сметаной, тертым сыром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Если вам нравятся блюда из кабачков, смотрите на нашем сайте рецепты сочных запеканок: из кабачков с копченым мясом, кабачков с сыром, а также питательной запеканки из кабачков с рисом!
