Запеканка из риса и кабачков

Сейчас самый сезон созревания кабачков, поэтому предлагаю поэкспериментировать и приготовить оригинальное блюдо – запеканку из риса и кабачков.

Благодаря мультиварке готовится данная запеканка достаточно просто, а состав ингредиентов можно разнообразить исходя из предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.

Это быстрое, сытное и вкусное повседневное блюдо, которое понравится всем без исключения. Кабачок придает этой запеканке сочность, наличие сыра – пикантный вкус, а вот наличие риса и яиц делает ее довольно сытной. Запеканка из риса и кабачков прекрасно сочетается со сметаной, йогуртом, соусом или же с кетчупом.

Разнообразьте свое привычное меню этим простым рецептом из молодых кабачков.

Если вам нравятся блюда из кабачков, смотрите на нашем сайте рецепты сочных запеканок из кабачков с копченым мясом и кабачков с сыром, а также моих любимых кабачковых драников с кунжутом!

• 
  Подготавливаем ингредиенты.
• 
  В емкость мультиварки высыпаем рис и заливаем его двумя стаканами воды с маслом. Готовим нешлифованный рис в режиме «Рис или Крупа» около 25 минут.
• 
  Сыр трем на терке со средними отверстиями.
• 
  Кабачок хорошо промываем, а затем натираем его на крупной терке.
• 
  Рис готов.
• 
  Перекладываем рис в глубокую емкость и добавляем кабачки, яйца и сыр.
• 
  Добавляем в смесь соль и приправы и все хорошо перемешиваем.
• 
  Выкладываем массу в емкость мультиварки, смазанную маслом, разравнивая ее поверхность. Готовим запеканку в режиме «Выпечки» около 50 минут.
• 
  Запеканку вынимаем при помощи чаши для пароварения, даем ей остыть.
• 
  Запеканка из риса и кабачков, приготовленная в мультиварке готова!
• 
  Начинка из кабачков, яиц и сыра придает запеканке необычный вкус, который напоминает немного вкус тушеной капусты, а вот нешлифованный рис является полезным и сытным дополнением этого блюда.