Мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с расширенными функциями. У неё есть ряд преимуществ, благодаря которым мультиварки стали всеобщими любимицами.
Если есть сомнения, покупать ли мультиварку, вот список аргументов «за»:
- Мультиварка полностью автономна. Это отдельно стоящий прибор. А в плане работы – есть автоматика, которая позволяет хозяйке не стоять у плиты.
- Мультиварка позволяет значительно экономить энергию. Корпус прибора, сделанный по принципу термоса, исключает потери энергии со стенок чаши, обеспечивая максимально возможный КПД.
- Принцип термоса обеспечивает равномерный нагрев продуктов со всех сторон, позволяя готовить сложные блюда одной закладкой. В мультиварке продукты будут готовы все вместе: ничего не разваривается и не остается сырым.
- Есть такие полезные опции как: отложенный старт, возможность самостоятельного программирования, функции «йогурт», «пароварка», «молочная каша». Посмотрите, например, как приготовлена рыба в фольге в мультиварке с использованием разных режимов: запекание или на пару.
- В условиях экономии места и средств этот прибор вполне может заменить духовку, частично плиту, а также пароварку, йогуртницу и другие устройства.
Все мультиварки можно разделить на: просто мультиварки, мультиварки-скороварки, рисоварки и вариант профессионального оборудования – медленноварки.
Рисоварки и медленноварки имеют специфическую сферу применения и не пользуются популярностью в широких кругах. Скороварки-мультиварки хороши тем, что могут выполнять функции обоих этих приборов без дополнительных приспособлений. Все зависит лишь от степени закрытия специального клапана.
Чтобы выбрать оптимальный вариант, стоит учесть довольно много факторов: как чисто потребительских, так и технических.
Мультиварки-скороварки отличаются от более простых моделей устройством крышки. Она сделана таким образом, что изменяя степень открытия клапана, можно регулировать давление внутри посуды. При полностью открытом клапане это будет просто мультиварка, при закрытом – скороварка. Стоимость таких устройств значительно выше. Однако удобство приготовления пищи в скороварке, значительное уменьшение потребления энергии за счет уменьшения времени готовки, возможность готовить более сложные блюда, являются аргументами в пользу покупки именно ее.
Каждой хозяйке интересны характеристики непосредственно кастрюли, то есть чаши. Различаться может объем: от 1,5 литров до 7-10. Чаши емкостью 5 литров достаточно для семьи из 4-5 человек, можно готовить даже на 2 дня сразу. Маленькая мультиварка может выручить в отпуске.
Кроме объема, чаши могут отличаться внутренним покрытием. Это может быть керамическое или тефлоновое покрытие. Керамическое дороже, но оно считается долговечнее. В качестве аксессуаров необходимо использовать специальные силиконовые или тефлоновые лопатки и ложки. Разницы при эксплуатации чаш нет, здесь все зависит от личных предпочтений хозяйки.
Из технических характеристик стоит обратить внимание на мощность прибора, его класс экономичности. Если в мультиварке есть функции «жарить» или «выпекать», потребляемая ею мощность будет больше.
Значительно больше потребление электроэнергии у устройств с 3D нагревом. В этих мультиварках помимо основного нагревательного элемента под дном чащи, есть дополнительный в крышке. Такое распределение тепла позволяет получить еще большую равномерность приготовления блюд, а также румяную корочку сверху.
Мультиврки различаются набором режимов. Простые недорогие приборы обеспечивают минимум функций: тушение, варка, томление, приготовление жаркого и каши. Кастрюли мощнее и «круче» умеют выпекать, жарить, готовить йогурты (поддерживать минимальную температуру длительное время). Вершиной функционала является «мультиповар», который позволяет пользователю самостоятельно выбирать температуру, время приготовления блюд. Опытные хозяйки часто предпочитают пользоваться именно этой опцией.
Очень полезная функция — «отложенный старт». Она дает возможность программировать готовку на определенное время. То, о чем мечтает каждая хозяйка: сложила продукты в кастрюлю, запрограммировала и ушла гулять с ребенком, вернулась – свежий и ароматный суп готов.
Из дополнительных «удобств» стоит отметить такие, как съемная крышка, ручки на чаше, наличие приспособлений для пароварки, мерной посуды и аксессуаров. В недорогих моделях вынимать чашу из корпуса прибора приходится с помощью специальных щипцов. В более серьезных моделях предусмотрены ручки на чашах.
Вот и весь перечень того, что делает мультиварку особенным кухонным прибором. На основе этой информации вы можете выбрать модель, которая подойдет вам по цене и прилагаемым функциям и будет радовать долгие годы.
