Куриные рулетики, фаршированные черносливом, орехами и сыром

Куриные рулетики фото

Когда домашние просят чего-нибудь необычного, или просто хочется разнообразить ежедневное меню, я советую приготовить фаршированные куриные рулетики с нежнейшей начинкой. Это не сложный рецепт удастся любому, даже самому неопытному кулинару. Самая большая сложность – это аккуратное заворачивание рулетиков, так — чтобы начинка не выпала по краям, а всё остальное сделает ваша замечательная чудо-помощница мультиварка.

Нам потребуется: 

  • куриноe филе — 3 шт.;
  • грецкие орехи и чернослив — по 3/4 стакана каждого наименования;
  • лук-репка — 2 средних головки;
  • сыр любой (но лучше твёрдых сортов) – 100 г;
  • сухари для панировки – 100 г;
  • куриное яйцо – 2 шт;
  • сливочное масло и майонез — по 3 стол.ложки каждого наименования;
  • соль и перец – по вашему вкусу.

Для соуса: 

  • сметана  — 200 грамм;
  • сахар — 2 стол.ложки;
  • грецкие орехи – сколько помещается в горсть.

Приготовление:

Куриное филе – это обычные грудки, только без кожи и костей. Сначала хорошо их промываем, а затем отбиваем скалкой с внутренней стороны.

Маленький секрет: чтобы всё сделать максимально аккуратно и без лишних разлетающихся по кухне брызг, заворачиваем каждую грудку в  обыкновенный пищевой пакет, и отбиваем мясо прямо через него.

Потом смазываем каждый кусочек майонезом, солим и перчим, и оставляем в отдельной посуде немного промариноваться.

Лук очищаем, мелко нарезаем, и обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка», на сливочном масле.

Сухой чернослив заранее замачиваем в тёплой воде примерно на 30 минyт. Мягкий чернослив сразу начинаем нарезать соломкой. Орехи измельчаем в блендере (можно размять их скалкой), горсть из них оставляем для сметанного соуса.

Остальные орехи смешиваем с черносливом и обжаренным луком.

На крупной тёрке натираем сыр, и добавляем туда же (к основной начинке), и хорошо всё перемешиваем.

Приготовьте:  Зеленый борщ со щавелем в мультиварке

На каждый кусочек филе выкладываем одинаковое количество начинки, сворачиваем мясо рулетами, скрепляя каждый при помощи деревянных шпажек или зубочисток.

Каждый рулетик обмакиваем в яйцо и в сухари. Укладываем мясо в мультиварку, дно чаши нужно смазать маслом.

На «Выпечка» (30 минyт) — готовим наше блюдо. В это время подготавливаем соус: перемешиваем венчиком сметану, сахар и орехи. Через 30 минyт, после образования румяной корочки, рулетики переворачиваем.

Поливаем их готовым соусом, и оставляем на «Выпечке» ещё на 30 минyт.

Наше красивое и ароматное блюдо готово!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о