Эти миниатюрные чебуреки точно понравятся всем. Идея их приготовления пришла ко мне с покупкой формы для приготовления вареников. Тесто я приготовила чебуречное, а начинку использовала из смеси свиного и говяжьего фарша с добавлением приправ и лука.
Процесс жарки в мультиварке так же мне понравился — масло не разбрызгивалось во все стороны, чебуреки хорошо прожарились, и поместилось их в чашу за один раз восемь штук. Получились маленькие вкусные чебуреки, которые быстро лепятся и так же быстро поедаются.
Попробуйте и вы приготовить в мультиварке эти вкусные маленькие чебуреки! У нас есть также рецепт классических чебуреков с мясом и чебуреков с тыквой!
Ингредиенты:
- Мука — триста десять грамм;
- Вода (теплая) — сто шестьдесят миллилитров;
- Растительное масло — 40 грамм (в тесто) и 100 грамм (для жарки);
- Фарш свино-говяжий — половина килограмма;
- Лук и чеснок — по одному;
- Сахар, соль и приправы — по ложке (чайной).
Приготовление:
Для приготовления мини чебуреков в мультиварке подготовим продукты из приведенного выше списка ингредиентов.
В теплой воде разводим сахар и соль.
В полученную смесь добавляем половину муки и перемешиваем.
В тесто, которое должно быть, как домашняя сметана, вводим растительное масло и перемешиваем.
Подсыпая оставшуюся муку, замешиваем эластичное, но упругое тесто, накрываем и оставляем его отдохнуть ровно пол часа.
Те временем приготовим начинку для мини чебуреков. В чаше блендера частями измельчаем фарш с луком и чесноком.
Перекладываем полученный фарш в миску, солим, приправляем и хорошо вымешиваем.
Из теста раскатываем тонкий пласт, из которого выдавливаем кружочки при помощи формы для вареников.
Кружок из теста кладем в форму для вареников, а на него — ложку фарша.
Плотно закрываем форму, остатки теста аккуратно обрезаем и открываем форму. Получившийся мини чебурек присыпаем мукой.
Точно таким же образом лепим все остальные чебуреки.
Обжариваем чебуреки со всех сторон в мультиварке в раскаленном масле в программе «Жарка мяса» до румяности.
Готовые мини чебуреки перекладываем сначала на бумагу, чтобы стек жир, а затем в емкость для хранения.
Подаем миниатюрные чебуреки сразу же горячими с кетчупом или соусом, украсив их зеленью. Хрумкаем и восхищаемся!
