Мясо по-строгановски в мультиварке

Мясо по-строгановски в мультиварке фото

Это мясное блюдо, имеющее по одной версии русское, а по второй – русско-французское происхождение, является не только очень вкусным, но еще и универсальным. Его можно подавать как на праздничный  стол, так и в качестве повседневного блюда для семейного обеда или ужина.

При этом правильно приготовленное мясо всегда будет мягким , нежным и очень сочным. Причиной тому является технология нарезки (поперек волокон) и приготовления основного ингредиента – при помощи тушения в мультиварке.

Для приготовления мяса по-строгановски нам понадобятся:

  • говядина – 500 грамм;
  • мука – 1,5 столовые ложки;
  • сметана – 0,5 стакана;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • соль, черный молотый перец;
  • зелень укропа;
  • растительное масло для жарки;

Приготовление:

Мясо моем и даем немного обсохнуть. Нарезаем  его узкими полосками поперек волокон. У меня были кусочки, как на гуляш и я их дополнительно разрезала. В миску насыпаем полторы ложки муки и каждую полосочку обваливаем в ней.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Устанавливаем режим Мультиповар, температура – 160 градусов, время приготовления – 10 минут. Если такого режима у вашей мультиварки нет, то подойдет режим Жарка, время приготовления такое же.

И пока мясо обжаривается, чистим и режем кубиками репчатый лук.

Я сразу же нарезала и зеленый лучок.

За три минуты до окончания программы добавляем к мясу репчатый лук.

Солим и посыпаем содержимое кастрюли черным молотым перцем. Перемешиваем и готовим до окончания программы.

Открываем крышку,  кладем сметану, томатную  пасту и добавляем  200 грамм кипяченой воды. Устанавливаем режим Тушение, время приготовления – 40 минут.

После окончания программы, выдерживаем в режиме Подогрев еще минут пятнадцать – двадцать. На этом этапе я добавляю зелень по вкусу.

Приготовьте:  Говядина в сыре

На гарнир идеально подойдут спагетти из твердых сортов пшеницы. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о