Солянка сборная в мультиварке

Суп всегда считался обязательной частью любого обеда. Приготовленная в мультиварке сборная солянка сделает ваш обед по-настоящему вкусным и сытным. Солянка – это блюдо характерное для русской кухни, а само понятие «сборная солянка» в русском языке означает смесь из самых разнообразных ингредиентов. Рецептов приготовления сборной солянки очень много, но именно этот рецепт достаточно прост и быстр в приготовлении.

Вот еще один вариант и рецепт солянки

• 
  Мясо заливаем водой и варим чуть больше 1 часа на режиме «Тушение».
• 
  После окончания режима вынимаем мясо из мультиварки. Остужаем и нарезаем соломкой. Бульон переливаем в другую емкость, но не убираем далеко. Он нам еще пригодится.
• 
  Мелко нарезаем репчатый лук.

• 
  Морковку мелко нарезаем или трем на терке.
• 
  Маринованные или соленые огурцы нарезаем мелкой соломкой.
• 
  Тоже делаем с колбасой.
• 
  Включаем режим «Тушение» на 10 минут и слегка обжариваем колбасу на растительном масле.
• 
  Отдельно обжариваем лук, также на режиме «Тушение».
• 
  Далее к луку добавляем морковь и тушим еще 10 минут.
• 
  Туда же добавляем огурцы и слегка помешиваем. Продолжаем тушить еще несколько минут.
• 
  Добавляем в поджарку 5 столовых ложек (50 гр) томатной пасты и тушим еще пару минут. Если томатная паста густая, то разбавляем ее в небольшом количестве воды и отправляем к луку, моркови и огурцам. Получившуюся смесь выкладываем в тарелку.
• 
  В пустую емкость мультиварки выливаем мясной бульон, который мы заранее отложили и добавляем в него нарезанные кусочки мяса и варим 10 минут в режиме «Тушение».
• 
  Затем в бульон добавляем поджарку.
• 
  Следом добавляем 100 гр. (пол стакана) рассола от огурцов и варим еще 10 минут.
• 
  Далее добавляем лавровый лист, зелень, маслины. При необходимости можно посолить. Закрываем крышку мультиварки и даем настояться. Через 15 минут сборная солянка готова. Разливаем по тарелкам и добавляем дольку лимона для кислинки.