Поклонников салата «Цезарь» немало. Еще больше его разновидностей и способов приготовления заправки. Сделать данный салат с курицей в домашних условиях совсем не сложно, главное правильно приготовить грудку и сделать сухарики, ведь мультиварка с этим справляется великолепно. Преимущество данного блюда состоит в том, что оно является полноценным ужином.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для сухариков:
- Белый хлеб 4 кусочка
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль
- Для куриных грудок:
- Куриная грудка 3 шт.
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль, перец
- Для соуса:
- Яйца 2 шт.
- Анчоусы 3 шт.
- Горчица зернистая 1 ст. ложка
- Приправа 1 пакетик
- Твердый сыр 50 г
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Для салата:
- Помидоры черри 500 г
- Салат Романо 200 г
- Твердый сыр 100 г
На порцию
Калории: 236 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Промываем куриные грудки, если их толщина больше 2-х сантиметров, разрезаем пополам в продольном направлении. -
Смешать сок лимона, чеснок, соль и перец в миске и обмазать грудки. Желательно промариновать мясо хотя бы 30 минут. -
Готовим сухарики. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Ломтики хлеба разрезаем на квадратики с длиной стороны около полутора сантиметров. Засыпаем хлеб в мультиварку и жарим под открытой крышкой переодически помешивая. -
Когда прозвучит сигнал об окончании режима, добавляем к сухарикам смесь соли, оливкового масла и выдавленного чеснока и тщательно перемешиваем. -
Примечание: последнее можно проделать минут за 5 до финиша режима, тогда чеснок немного подрумянится и это придаст гренкам более интересный вкусовой оттенок. -
Готовим птицу. Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Через 10 минут помещаем грудки, готовить которые нужно под открытой крышкой. На подрумянивание одной стороны уходит примерно 10 минут, но лучше проверить и не упустить этот момент. После грудки переворачиваются и обжариваются с другой стороны. -
Пока готовится филе, можно успеть приготовить оставшиеся компоненты салата: сделать заправку, натереть сыр и помыть салат с помидорами, которые потом разрезаются на половинки или четвертинки. -
Яйца кладем в воду, доводим до кипения и выдерживаем на огне не более одной минуты, после чего остужаем. -
Анчоусы режем на маленькие кусочки и помещаем в емкость, туда же отправляем все ингредиенты для заправки, включая яица. Наливаем около 1 столовой ложки воды и взбиваем при помощи блендера или кухонного комбайна. -
В емкость с помидорами и салатом заливается заправка, содержимое перемешиваем и выкладывается на тарелки. -
Сверху на салат выкладываем теплую куриную грудку, порезанную аккуратными кусочками и сухарики. Готовый салат посыпаем твердым сыром. Салат готов. Приятного аппетита!
