Когда хочется чего-то вкусного, быстрого, полезного и низкокалорийного я готовлю вот такие нежные котлетки.
Минтай – это вообще удивительная рыбка – такая себе два в одном – полезных веществ содержит огромное количество, а калорий – минимальное.
Единственный минус у минтая – это слабовыраженный вкус, но добавив в котлетки овощи и специи, мы с лихвой компенсируем этот недостаток.
Для того, чтобы приготовить суфле из минтая нам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе минтая – 2 штуки (400 -500 грамм;
- капуста – 50-70 грамм;
- морковь – 1 штука;
- яйцо – 1 штука;
- манка – 2 столовые ложки;
- масло сливочное – для смазки чаши мультиварки (граммов 30);
- сливки 10-ти процентные – 2 столовые ложки;
- соль, черный молотый перец;
Приготовление:
Филе минтая загодя достаем из морозильной камеры, чтобы он разморозился естественным путем, а не при помощи микроволновки или же под горячей водой. Вкус рыбы в этом случае будет безвозвратно испорчен.
Начинаем приготовление с подготовки овощей – капусту и морковь моем и чистим. При помощи блендера измельчаем в кашицу.
Филе минтая нарезаем на небольшие кусочки и тоже отправляем в блендер.
В миске перемешиваем измельченные овощи и рыбу. Полученный фарш солим и посыпаем черным молотым перцем.
Добавляем две столовые ложки сливок и тщательно перемешиваем.
Теперь очередь за яйцом и манкой, вновь перемешиваем. И даем минут десять фаршу отдохнуть.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, которое смело можно заменить маргарином.
Из фарша формируем небольшого размера котлетки и кладем их на дно кастрюльки. Жарить их придется в два этапа, поэтому время приготовления я указываю, учитывая этот момент. Выставляем режим Мультиповар, температура 160 градусов, время приготовления – 20 минут. Если такого режима у вас нет, то подойдет Выпечка.
На каждую порцию отводим по десять минут, в процессе приготовления не забываем переворачивать наши котлеты.
Из указанного количества продуктов получается шестнадцать нежнейших котлеток. Приятного аппетита!
