Лечо в Мультиварке

Лечо в Мультиварке фото

Классический рецепт приготовления лечо был взят из венгерской кухни. Сегодня в современной кулинарии это блюдо не имеет точной раскладки. Каждая хозяйка добавляет ингредиенты по своему вкусу.

Основой лечо являются болгарский перец, спелые помидоры и лук. Именно это сочетание придает блюду неповторимый пикантный вкус и аромат.

С приобретением мультиварки готовить лечо стало еще проще, уже нет той необходимости периодически помешивать и следить, чтобы не подгорело. Когда будете делать лечо в мультиварке в первый раз, лучше будьте рядом и проследите за процессом. Готовое лечо будет красиво выглядеть, если для него подобрать зрелые перцы разнообразных цветов.

Ингредиенты:

  • 1 кг сладких перцев:
  • 1 кг помидоров,
  • 0,5 кг репчатого лука,
  • 2 зубца чеснока,
  • 80мл подсолнечного масла,
  • 40г сахара,
  • 5г соли,
  • 5мл уксуса 9%-го,
  • лавровый лист, перец.

Приготовление: 

У перцев вырезаем плодоножку и сердцевину с семенами, промываем холодной водой. Затем разрезаем пополам и зачищаем от белых перегородок. Затем нарезаем полосками или крупными кусочками.

Помидоры заливаем крутым кипятком, выдерживаем одну минуту, затем воду сливаем и заливаем холодной водой. Когда помидоры остынут, снимаем кожицу, а мякоть нарезаем крупными дольками.

Лук очищаем, промываем, нарезаем полукольцами.

Чашу мультиварки вставляем в корпус. На дно наливаем масло. Кладем подготовленные овощи. Добавляем нарезанный чеснок, перец горошек, лавровый лист, сахар и соль. Все перемешиваем.

Готовим лечо в программе «тушение» в течение 60 минут. По истечении времени приготовления вливаем уксус и хорошо перемешиваем. Подаем в холодном виде.

Для длительного хранения приготовленное лечо раскладываем горячим в стерилизованные баночки, закатываем простерилизованными крышками, кладем в теплое место перевернутыми вверх донышками. Выдерживаем до полного остывания.

Приготовьте:  Куриный паштет в мультиварке
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о