Куриный паштет в мультиварке

Хотим поделиться рецептом чудесного паштета из куриной печени. Готовится он быстро, легко, а результат превосходит все ожидания.

Смотрите также у нас на сайте рецепт куриной печени в луково-яблочном подливе!

• 
  Чистим морковь, нарезаем её максимально мелкими кубиками.
• 
  Очищаем и режем репчатый лук.
• 
  Режем болгарский перец на мелкие кубики. Включаем мультиварку. Наливаем в неё несколько столовых ложек  растительного масла и включаем режим «Обжаривание овощей». Кладем в кастрюлю мультиварки подготовленную морковь, лук и перец. Доводим до готовности при периодическом помешивании. Перекладываем их в отдельную миску.
• 
  Куриную печень хорошо обрабатываем и режем на небольшие кусочки. При необходимости, можно добавить в кастрюлю мультиварки еще пару ложек растительного масла и затем опускаем в неё подготовленную печень. Устанавливаем режим «Высокое давление» и таймер на 10 минут. Закрываем мультиварку крышкой.
• 
  После срабатывания сигнала готовности мультиварки, спускаем давление с помощью клапана. Затем добавляем обжаренные овощи к печени, перемешиваем и оставляем примерно на 15 минут.
• 
  Затем измельчаем все вместе любым удобным способом — либо, в мясорубке, либо с помощью блендера. Чтобы паштет был нежный и воздушный, можно несколько раз пропустить его через мясорубку.
• 
  Далее слегка размягчаем в микроволновке сливочное масло и добавляем его к мясной массе. Солим, добавляем специи и вымешиваем, чтобы в ней не оставалось комочков.
• 
  Выкладываем в форму. Паштет можно украсить веточкой зелени, либо свежими овощами. А перед подачей на стол его обязательно подержать 30-40 минут в холодильнике. Приятного аппетита!