Манник на ряженке с курагой «Осеннее настроение»

Манник на ряженке с курагой «Осеннее настроение» фото

Я почти всегда пеку манник по одному излюбленному (в основном мужем) рецепту. Он был выбран фаворитом из 20 – 30 себе подобных. Готовлю его в основном, когда скисает молоко или немножко вышел срок годности у кефира.

За это и я полюбила рецепт: одним махом можно избавиться от 500 мл простокваши. Очень удобно. Тем более что подобные пироги гораздо воздушнее получаются именно на простокваше, нежели на свеженьком кефире. В качестве начинки – бессменный изюм.

У нас на сайте много рецептов манников и вы можете выбрать для себя подходящий, например, манник на йогуртеяблочный манник или постный шоколадный манник! А если у вас, как и у меня, дома бегает маленький баловень, приготовьте с ним красивый творческий манник или детскую воздушную запеканку!

Однажды осенью, будучи очарованной пестрыми золотыми и рыжим листьями в парке, я решила немножко украсить привычный рецепт и сделала аналогичный манник, только на рыженькой ряженке с рыжей курагой. Кроме того, можно добавить для цвета молотого шафрана, воспользоваться домашними яйцами с ярким желтком или заменить небольшую часть кефира морковным соком.

Ингредиенты (на двойную порцию, как на фото):

  • Ряженка (кефир) – 500 мл;
  • Манка – 2 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 160 грамм;
  • Курага – 150 грамм;
  • Яйцо – 4 штуки;
  • Сода – 1 чайная ложка или 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • Ванилин.

Для приготовления манника нам потребуется манка, ряженка, сахар, сливочное масло (или маргарин), яйца, курага, сода, ваниль.

Приготовление:

Яйца взбиваем миксером с сахаром, ванилью.

Добавляем кефир, растопленное сливочное масло, манку и соду (разрыхлитель).

Курагу моем, если сухая, то замачиваем в кипятке, обсушиваем и режем. Выкладываем в тесто, перемешиваем.

Приготовьте:  Печеночное суфле

Даем тесту постоять около часа, чтобы манка разбухла и выпечка получилась более рыхлой.

Мультиварку смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Выбираем режим «Выпечка» и время 80 минут.

В зависимости от модели мультиварки времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше, поэтому советую через час открыть крышку и выяснить обстановку. Когда манник немного остынет, вынимает его из формы.

Украшаем.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о