Когда совершенно не знаешь что готовить и чем порадовать свою семью, я готовлю лагман. Эту вкуснятину можно отнести и к первому и ко второму блюду. Состоит лагман из двух частей лапши и вкусной подливки (ваджи). Причем соединяют эти две части только перед подачей на стол.
Существует много вариантов приготовления лагмана. Я предлагаю самый простой, как мне кажется. Для настоящих ценителей этого блюда рекомендую еще посмотреть рецепт лагмана в домашних условиях с бараниной. Этот рецепт тоже может вам понравиться, но я беру самые простые продукты, которые есть в каждом холодильнике!
Нам понадобятся такие продукты:
- Мясо –400- 500 г;
- Лук – 2 средние луковицы;
- Морковь – 2 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Сладкий перец – 2 шт.;
- Свежие помидоры – 5 шт.;
- Чеснок – 2 или 3 зубчика;
- Соль, специи, зелень, вода.
Приготовление:
Идеальным вариантом для лагмана была бы лапша домашнего приготовления, но не всегда хватает на это времени. Поэтому современные хозяйки используют лапшу из супермаркета (как и я) или берут любые макаронные изделия имеющиеся дома.
Приступим. Для начала нарезаем мелкими кубиками мясо и отправляем его поджариваться в мультиварку. Режим «выпечка».
Так же кубиками нарезаем лук и отправляем к мясу, когда оно начнет румяниться.
Затем таким же образом режем морковь, картофель, перец, чеснок и помидоры.
Когда лук станет прозрачным можно добавлять все овощи, но режим «выпечки» пока не отключать.
Необходимо немного обжарить все овощи, иначе при тушении они могут развариться, и блюдо потеряет свой вид. На это уходит немного времени.
Теперь можно добавить немного воды, чтобы образовалась вкусная юшечка, и приправы. Приправы можно выбирать по своему вкусу. Единственное, что я хочу посоветовать, добавьте немного зиры (кумина), она отлично дополняет вкус данного блюда.
Теперь ставим нашу мультиварку в режим «тушение» приблизительно на один час и занимаемся лапшой. Ее нужно отварить в подсоленной воде до полной готовности. Постарайтесь рассчитать время, чтобы лапша сварилась перед самой подачей на стол.
Когда и лапша и подлива готовы, можно подавать на стол. В тарелку накладываем немного лапши, а сверху посередине насыпаем подливку. Всю эту красоту посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
