Филе с корочкой из кукурузных хлопьев — такой закуски вы еще не пробовали!
Кукурузные хлопья для панировки куриного филе подойдут любые, но лучше не сладкие. Их измельчают в крошку и используют, как обычные сухари. Но в отличие от стандартной панировки, панировка из хлопьев быстрее зажаривается, приобретая хрустящую, золотистую корочку.
Такое филе получается хрустящим снаружи при этом очень сочным и безумно нежным внутри. Эта простая, красивая и вкусная закуска украсит как праздничное меню, так и повседневное.
Ингредиенты:
- Куриное филе — половина килограмма;
- Яйца — два;
- Майонез — сто десять грамм;
- Растительное масло — для поджарки;
- Хлопья кукурузные (не сладкие) — сто десять грамм;
- Соль и приправы.
Для приготовления филе курицы в мультиварке в хрустящей корочке подготовим продукты из приведенного выше рецепта.
Приготовление:
Куриное мясо промываем, очищаем от прожилок и просушиваем. Аккуратно нарезаем подготовленное мясо небольшими брусочками одинакового размера.
Перекладываем мясо в глубокую кастрюлю, щедро солим, приправляем и перемешиваем.
Добавляем к курице майонез, перемешиваем и убираем мариноваться ровно на двадцать минут.
Тем временем займемся панировкой и кляром. Кукурузные хлопья высыпаем в емкость блендера.
Измельчаем хлопья в блендере (насадка нож) на высоких оборотах ровно две минуты.
Для приготовления кляра, в тарелку поочередно разбиваем яйца.
Венчиком взбиваем их до однородности, добавив соль и приправы по вкусу.
Каждый кусочек курицы обмакиваем в яичную смесь, обваливаем в кукурузных хлопьях и перекладываем в емкость мультиварки в разогретое масло.
Жарим куриное филе с обеих сторон в мультиварке до золотой корочки в программе «Жарки мяса». Выкладываем его на бумагу, чтобы избавится от лишнего жира.
Подаем теплые кусочки филе с любимым соусом или кетчупом.
