Постный борщ с черносливом

Борщ постный с черносливом в мультиварке – это простое в приготовлении, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо.

Постный борщ особенно хорош летом в жару, он прекрасно насыщает и утоляет жажду, за счет того, что подают его чуть теплым или охлажденным.

Он получается наваристым и достаточно сытным. Бульон для этого борща готовят на фасоли, которая по калорийности не уступает даже мясу.

Капусту для постного борща с черносливом закладывают в самом конце приготовления, чтобы она не стала слишком мягкой.

Летом в постный борщ лучше всего добавлять свежие помидоры, измельчив их или протерев на терке, а зимой их можно заменит томатной пастой или заправкой.

В постный борщ для более яркого вкуса и навара некоторые хозяйки добавляют консервированную кильку в томате, чернослив или сухофрукты. Все зависит от ваших желаний и вкусов.

• 
  Свеклу, капусту, морковь, картошку, лук и чеснок почистим и помоем. Чернослив предварительно замачиваем в теплой воде на 10 минут.
• 
  Морковь трем мелкой соломкой.
• 
  Свеклу также натираем соломкой.
• 
  Картофель нарезаем брусками.
• 
  Лук режем мелко.
• 
  Шинкуем капусту.
• 
  Помидоры режем кубиками.
• 
  В емкость мультиварки наливаем масло, перекладываем лук, жарим его в режиме «Жарки овощей». Через 3 минуты, добавляем морковку и свеклу, продолжаем жарить все вместе в том же режиме.
• 
  Теперь добавляем нарезанный помидор.
• 
  К поджаренным овощам добавляем картошку, чеснок (измельченный), сок лимона, фасоль, соль и приправы.
• 
  Добавляем воду и готовим борщ в режиме «Суп» 1 час. За 10 минут до готовности добавляем капусту, а по окончании режима – чернослив.
• 
  Даем борщу настояться 20 минут в режиме «Подогрева».
• 
  Борщ постный с черносливом в мультиварке уже готов – подаем его со сметаной, добавляем в каждую порцию чернослив и зелень.