Когда я впервые решилась приготовить этот суп, то честно говоря, сомневалась в конечном результате. Да еще и мои домашние масла в огонь начали подливать, когда узнали ингредиенты этого блюда. Уж очень странным им показалось наличие горчицы и уксуса в супе. Да и чечевица раньше на нашем столе была не частой гостьей.
Стоит отдельно остановиться именно на этом продукте, поскольку от сорта чечевицы зависит скорость приготовления супа. У меня была красная – соответственно замачивать ее не было нужды. А если вы возьмете зеленую чечевицу, то необходимо будет ее оставить в воде хотя бы на пару часиков.
Для того, чтобы приготовить Суп с чечевицей нам понадобятся:
- чечевица – 250 грамм;
- морковь – 2 штуки;
- репчатый лук – 1 штука;
- сметана – 200 грамм;
- горчица – 1 столовая ложка;
- уксус – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- лавровый лист – 2-3 листика;
- сосиски – 5 штук;
- соль, перец;
Приготовление:
Репчатый лук и морковку моем и чистим. Лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные овощи. Устанавливаем режим Жарка, время приготовления – пять минут.
В это время промываем чечевицу и включаем электрочайник, в котором кипятим полтора литра воды.
Когда режим закончился, открываем крышку и кладем в кастрюлю чечевицу. Заливаем кипятком и устанавливаем режим Тушение, время приготовления – 20 минут.
Теперь остается дело за малым – приготовить соус. И для этого в отдельную пиалку выкладываем 200 грамм сметаны (у меня жирность ее была 15 %).
Добавляем одну столовую ложку горчицы и чайную ложку уксуса.
Разбавляем все это горячим бульоном, взятым из кастрюли мультиварки.
За пять минут до окончания программы добавляем получившийся соус в кастрюлю. Солим и перчим. Оставляем в режиме Подогрев еще минут на десять.
В это время сосиски очищаем от оболочки и кладем в тарелки. Наливаем горячий супец и понимаем, что иногда нужно решаться на эксперименты!
