Это блюдо – прекрасный аналог борщу, но и ингредиентов понадобится меньше, и время сэкономите. Хотя, когда готовишь борщ в мультиварке, весь процесс приготовления идет быстрее.
Тогда скажем так – времени на подготовку уйдет меньше. А по вкусу и содержанию питательных веществ капустняк не только не уступит, а еще и фору даст и щам и борщу. Так, осталось лишь перечислить продукты, которые нам понадобятся для приготовления капустняка.
Ингредиенты:
- мясо (свинина) – 350-400 грамм;
- грибы – 300 грамм;
- квашеная капуста – 300 грамм;
- морковь – 1 штука;
- лук – 1 маленькая или половинка большой луковицы;
Приготовление:
Конечно, свинину брать не обязательно, но желательно, поскольку говядина будет жестковата. А на курице бульон еще и ненаваристым будет. А сейчас время к зиме подходит и организму силы для того, чтобы согреться нужны. Так что свинина все-таки в приоритете.
Когда с мясом определились и его купили, то вначале тщательно моем его под холодной водой. А уж затем нарезаем небольшого размера кусочками.
Если грибы у вас замороженные, то тут все просто – загодя достали из морозилки и когда они растаяли – порезали на небольшие кусочки. Ну, а если у вас в наличии оказались свежие лесные грибочки, то придется немного повозиться – тщательно их промыть и отварить, меняя два раза воду, в течение двадцати-тридцати минут.
В чашу мультиварки выкладываем мясо и наливаем 2 литра воды. Включаем режим Суп, время приготовления – 1 час.
Через пятнадцать минут открываем крышку и добавляем в кастрюлю нарезанные грибочки.
Спустя еще пятнадцать – нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Солим и перчим, но делаем это крайне аккуратно, поскольку квашеная капуста, очередь которой еще не дошла, тоже соленая.
И за десять минут до окончания режима кладем квашеную капусту.
Подаем капустняк со сметанкой и хлебушком.
