Эти маффины ассоциируются у меня с осенью. Их ярко оранжевый цвет напоминает цвет осенней листвы, а спелая тыква символизирует глубокую осень. Именно в это время так хочется зарядить всю свою семью ярко-оранжевым позитивом в виде маффин из тыквы.
Когда на улице дождик, холодно и мрачно испеките в мультиварке тыквенные маффины, которые порадуют вас своим вкусом, цветом и ароматом.
Все мы привыкли готовить из тыквы каши, гарниры, варенье, салаты, запеканки, но только не маффины, а зря! Тыква, хотя и является овощем, но она прекрасно дополняет любые десерты. Выпечка на ее основе всегда получается вкусной и очень полезной.
Тыквенные маффины я готовлю порционно, но их с таким же успехом можно приготовить в чаше мультиварки. Эти оба варианты я испробовала, поэтому с уверенностью могу сказать, что форма тыквенных маффин никак не влияет на их вкус.
Ингредиенты:
- Масло (сливочное) и сахар – по сто десять граммов;
- Тыква и мука – по двести граммов;
- Разрыхлитель – десять граммов;
- Яйца – одно.
Приготовление:
Для приготовления тыквенных маффинов в мультиварке подготовим продукты, которые указанны в рецепте.
Тыкву чистим и разрезаем небольшими кусочками для того, что бы ее было удобнее измельчать в комбайне.
Измельчаем тыкву в блендере или в комбайне. Нам понадобиться ровно двести граммов уже измельченной тыквы.
Соединяем сахар, яйцо и размягченное масло. Все вместе хорошо взбиваем до однородного состояния.
Измельченную тыкву добавляем к полученной массе и все тщательно вымешиваем.
Затем частями всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тыквенное тесто.
Выкладываем полученное тесто в силиконовые формочки, смазанные маслом. Аккуратно переставляем их в емкость мультиварки.
Тыквенные маффины выпекаем в мультиварке в режиме «Выпечка» около сорока минут.
Готовые тыквенные маффины аккуратно вынимаем из формочек. После того как они остынут, присыпаем маффины сахарной пудрой и украшаем семечками тыквы.
