Борщ в Мультиварке

Очень редко встречаются люди, которые не любили бы борщ. При этом слове моментально возникает ассоциация с наваристым мясным супом из свеклы и капусты. На самом деле вариантов приготовления борщей очень много, и единого правильного рецепта нет. Помимо капусты и свеклы к борщу добавляют сладкий перец, грибы, сухофрукты, одним словом – сколько хозяюшек, столько и рецептов борщей. 

Вот и мы сегодня поэкспериментируем с этим блюдом и приготовим его в мультиварке. Ароматный, наваристый и вкусный борщ, приготовленный в мультиварке, обязательно понравится всем!

Ингредиенты для борща, приготовленного в мультиварке:

  • Свинина – 500 граммов;
  • Капуста – 300 граммов;
  • Лук, картошка, морковка – по 2 штуки;
  • Свекла красная (крупная) – 1 штука;
  • Вода – 2 литра (но, не превышая отметки в чаше);
  • Лимонный сок, сахар, чеснок, соль, томатная паста и зелень (по вкусу).

 


 

Рецепт борща, приготовленного в мультиварке:

Мясо хорошо промываем и режем небольшими кусочками. Включаем мультиварку, устанавливаем режим «Жарки мяса» или «Выпечки» и выкладываем на дно чаши мясо. 

Пока мясо жарится, подготовим остальные ингредиенты. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Морковку чистим и нарезаем мелкой соломкой.

Свеклу трем на средней терке. 

Картошку чистим и нарезаем брусочками. 

Капусту мелко шинкуем.

По окончании жарки мяса, добавляем к нему лук и хорошо перемешиваем и продолжаем готовить. 

Когда лук подрумянится, добавляем морковку, а через пару минут и свеклу.

За пять минут до завершения программы добавляем сахар, специи, соль, томатную пасту и чеснок. Готовую поджарку сбрызгиваем соком лимона, а сверху выкладываем картошку и капусту.

Заливаем все ингредиенты водой, включаем программу «Суп» и варим с закрытой крышкой 60 минут. Если данный режим отсутствует, то вполне подойдет программа «Тушение» или «Каша».

 

После сигнала, пробуем борщ на вкус, при необходимости солим и добавляем специи. Готовое блюдо посыпаем укропом и оставляем в режиме «Подогрева» еще на 20 минут. 

 Вкусный и ароматный борщ, приготовленный в мультиварке, подаем порционно, приправив его сметаной и зеленью.