Яблоки «Розы в тесте» готовят из яблок и запекают в слоеном тесте. Такой десерт приготовить очень просто, но, не смотря на это, такие розы будут эффектно смотреться на любом столе. Для этих роз в тесте лучше всего подойдут красные яблоки с твердой структурой.
Главное в процессе приготовления нарезать яблоки тоненькими ломтиками, а тесто – тонко раскатать, тогда розы будут выглядеть более изящными, красивыми и аккуратными. Готовые розочки перед подачей можно присыпать пудрой или кокосовой стружкой.
Так как запекать яблоки мы будем в мультиварке, ее необходимо заранее включить в режим «Выпечки», что бы готовые розочки сразу же поставить в разогретую емкость мультиварки. Это делается для того, чтобы тонкое слоеное тесто не размокло из-за влажных яблок, а розочка сохранила свою первоначальную форму.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – двести граммов;
- Яблоки – три;
- Сахар – тридцать граммов;
- Вода – триста граммов;
- Пудра из сахара или кокосовая стружка.
Приготовление:
Из яблок удаляем сердцевину и стараемся нарезать их как можно тоньше. Яблоки при этом можно разрезать как вдоль, так и поперек.
В емкость мультиварки наливаем воду и добавляем в нее сахар. Варим сироп в режиме «Суп» до закипания.
Яблоки небольшими порциями опускаем в сироп и привариваем их от одной до трех минут, в зависимости от толщины нарезанных ломтиков. Главное яблоки не переварить, иначе они разварятся и потеряют свою форму.
Отваренные яблоки откидываем на дуршлаг, что бы избавиться от лишней жидкости.
Слоеное тесто раскатываем толщиной два миллиметра и нарезаем его по всей длине ровными полосками, ширина которых должна быть около двух сантиметров.
На тесто выкладываем ломтики отваренных яблок обязательно шкуркой вверх.
Если яблоки нарезаны тонко, то их выкладывают внахлест друг на друга. А вот более толстые ломтики яблок кладут вплотную друг к другу.
Аккуратно сворачиваем рулет из яблок и теста, формируя розу. Тесто снизу слегка стягиваем и формируем бутон цветка, который хорошо защипываем.
Перекладываем розы в предварительно разогретую в режиме «Выпечка» мультиварку.
Выпекаем розы около двадцати минут.
Готовые яблоки «Розы в тесте» выкладываем на блюдо, присыпаем пудрой и любуемся собственными шедеврами.
