Говядина в сыре

Говядина в сыре фото

Сегодня мне очень захотелось говядины, но замариновать ее я не успела, поэтому для придания вкусу яркости использовала творожный сыр. Идея была подсмотрена в книге испанской кухни, где телятина подавалась с соусом из сыра кабралес, но, за неимением последнего, попробовала добавить Arla Natura. По-моему получилось очень даже неплохо, поэтому спешу поделиться своим небольшим открытием.

Приготовить данное блюдо можно минут за 20, что, несомненно, порадует любителей готовки по-быстрому. Думаю, что из телятины получится не менее вкусно.

Ингредиенты:

  • кусочек говяжьей вырезки – около 400 грамм;
  • творожный сыр (в моем случае,  Arla natura с зеленью) – половина пачки;
  • чеснок – два или три зубчика;
  • сливочное масло – кусочек около 20 грамм;
  • перец.

Приготовление:

Мультиварку запустить на Выпечку, выставив время приготовления 30 минут. В течение первой десятиминутки ее необходимо прогреть, и лишь после этого помещать туда мясо.

Пока мультя доходит до нужной для приготовления температуры, мясо необходимо промыть и обмакнуть бумажным полотенцем для удаления лишней жидкости. После чего говядина режется поперек волокон, а толщина получаемых кусочков составляет чуть больше сантиметра. Очищенный чеснок режется на тонкие кружочки и помещается в надрезы, сделанные в мясе, после чего его нужно чуть поперчить. Я не солила мясо, так как используемый мною сыр итак достаточно соленый.

Как раз за это время мультиварка разогревается до нужной температуры. В емкость необходимо поместить сливочное масло, подождать пока оно растопится и положить куски говядины. Жарить мясо нужно с открытой крышкой, в противном случае оно даст сок и станет жестким.

Обжарка одной стороны занимает примерно 5-7 минут, как только она подрумянилась, куски переворачиваются на другую сторону, и выдерживаются еще столько же времени.

Приготовьте:  Крылышки куриные медовые в мультиварке

Когда мясо подрумянилось с двух сторон, в кастрюльку выкладывается сыр. Далее необходимо перемешать сыр (сразу начинает плавиться и становится по консистенции похожим на сметану) и мясо. Кипятить их не нужно, как только сыр равномерно распределяется по кусочкам говядины, мультиварка выключается. На этом приготовление окончено.

В качестве гарнира будут уместны рис и картофель-пюре. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о