Королевское варенье…одно название говорит за себя! Варят такое варенье из крыжовника с добавлением предварительно обжаренных грецких орехов.
Конечно, приготовить королевское варенье из крыжовника – дело щепетильное и требует немало времени. Из каждой ягодки крыжовника необходимо аккуратно извлечь мякоть и зафаршировать орешком.
После подготовки ягод, крыжовник проваривают в специальном сиропе с добавлением вишневых листьев. Сочетание вкусов получается просто королевским. Наслаждаясь таким вареньем, невольно забываешь о длительном процессе его приготовления.
Обязательно попробуйте приготовить из крыжовника королевское варенье с вишневыми листьями – вкус этого лакомства невозможно забыть!
Ингредиенты:
- Крыжовник – пол кг,
- Грецкий орех – 8 шт,
- Листья вишни – 18 шт,
- Сахар – пол кг.
Приготовление:
Для приготовления королевского варенья в мультиварке подготовим продукты из приведенного списка.
Ягоды крыжовника промываем и маленькими ножницами тщательно обрезаем хвостики с двух сторон.
Вишневые листья тщательно промываем и заливаем кипятком.
Из каждой ягодки крыжовника извлекаем мякоть при помощи ручки чайной ложки.
Грецкие орехи чистим, измельчаем и обжариваем в микроволновой печи. Можно обжарить орехи и на сковороде. Это как вам удобно. Купить хорошую сковороду можно тут.
Каждую ягоду крыжовника фаршируем кусочками обжаренных грецких орехов.
В чашу мультиварки выливаем мякоть крыжовника и высыпаем сахар.
Доводим сироп до кипения в режиме «Суп» и добавляем листья вишни.
Продолжаем варить сироп в том же режиме примерно 7 – 10 минут.
Из готового сиропа извлекаем листья вишни и даем ему чуточку остыть. Аккуратно погружаем фаршированный орехами крыжовник в сироп. Варим варенье 5 – 7 минут в режиме «Суп» и выключаем мультиварку.
Пока варится варенье, стерилизуем чистые банки с крышками, установив поверх емкость для пароварения.
Разливаем королевское варенье в стерильные баночки и плотно закручиваем.
Переворачиваем баночки с вареньем из крыжовника и даем им в таком положении остыть.
Снимаем пробу с королевского варенья, запивая горячим чаем с мятой. Вы будете потрясены!
