Мне очень нравится легкий аромат цитрусовых (лимона или апельсина) в творожной выпечке. Когда готовится такая сладость, то по всей квартире разносится волшебный аромат домашнего уюта.
Поэтому когда муж или дети возвращаются домой, их первой фразой становится что-то вроде: «Ммм… Чем-то вкусненьким пахнет». Согласитесь приятно такое слышать.
Этот кекс я люблю не только за его аромат, но и за быстроту приготовления. Достаточно миксером смешать все ингредиенты и включить программу в мультиварке. Трудозатрат максимум на 10 минут, а чай попить есть с чем.
Кроме того, я его частенько пеку, когда нужно срочно утилизировать творог. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
- Творог любой жирности – 200 грамм;
- Сливочное масло – 150 грамм;
- Сахарный песок – 150 грамм (для любителей сладенького можно увеличить до 200 грамм);
- Яйца – 2 (если крупные), 3 (если мелкие) штуки;
- Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка;
- Мука пшеничная высшего сорта – 200 мл;
- Цедра 1—2 лимонов или апельсинов.
Приготовление:
На фотографии ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления ароматного творожно-цитрусового кекса: пшеничная мука, сахарный песок, сливочное масло куриные яйца, творог, разрыхлитель для теста, лимоны (или лимон и апельсин).
Сливочное масло берем мягкое, для этого его нужно секунд на 10—15 поставить в микроволновку на максимальную мощность.
Затем смешиваем масло, цедру, яйца при помощи миксера.
Далее всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно получается достаточно густым.
Мультиварку смазываем маслом, присыпаем мукой или манкой и выкладываем тесто.
Включаем режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 1 час.
Когда кекс немного остынет, вынимаем его при помощи формы-пароварки. Он легко выпадает, не прилипая ко дну.
Украшаем пирог по желанию: сахарная пудра, глазурь, растопленный шоколад, кокосовая стружка… Приятного чаепития!
