Свекольный суп с оливками и пшеном

Свекольный суп с оливками и пшеном фото

Суп — настоящий царь обеденного стола. Не зря, зачастую, именно супы в первую очередь  ассоциируют с традиционным блюдом какой-либо национальной кухни. Это и испанский гаспачо и французский луковый суп. Ну, и, конечно же, знаменитые русские борщ да щи! Это настоящая классика кулинарного искусства.

Но сейчас, в наш век технического прогресса, когда на кухне появляется все больше техники, облегчающей жизнь современной хозяйки, можно и поколдовать над новыми рецептами. Именно благодаря замечательной мультиварке, счастливой обладательницей которой я являюсь, я и придумала очередной суп-эксперимент.

В этом рецепте я решила сочетать несколько разных продуктов, которые в одном блюде обычно не встречаются. Это  пшено, оливки, свекла и цветная капуста.

Не смотря на такое оригинальное сочетание — суп получился очень необычный и вкусный.

Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 1 штука
  • Картофель — 3-4 штуки
  • Свекла среднего размера — 1 штука
  • Цветная капуста (можно замороженная) — 200 грамм
  • Оливки — по вкусу, но в среднем, 10-12 штук
  • Пшенная крупа — 50-80 грамм
  • Растительное масло  (лучше оливковое)

Приготовление: 

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Тщательно моем, очищаем и мелко нарезаем свеклу и картофель.

В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло и включаем режим «Жарка овощей» или аналогичный. Затем высыпаем туда нарезанные свеклу и картофель. Добавляем чуть размороженную цветную капусту.

Пока овощи готовятся, куриную грудку хорошо моем и обрабатываем: удаляем кожу и кости. Нарезаем на мелкие кусочки.

Кладем курицу в мультиварку. Всыпаем пшенную крупу и добавляем оливки. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут.

Затем вливаем холодную воду. Воды надо столько, чтобы все компоненты супа были ей полностью покрыты. Как правило, достаточно 1,5 литра воды. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Высокое давление». На таймере ставим время — «12 минут». (Можно заменить режимами «Суп» и «Тушение», но тогда увеличиваем время)

Приготовьте:  Гороховый суп

После указанного времени и сигнала мультиварки о готовности, оставляем суп на режиме «Сохранение блюда горячим» еще на 10 минут.

Суп готов! К столу его можно подать со сметаной и свежей зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о