Из брокколи и цветной капусты в мультиварке можно легко приготовить вкусный и питательный суп. Брокколи богата витамином С, а цветная капуста содержит еще и большое для овощей количество белка, витамины группы А, В и РР. Можно использовать замороженную или свежую капусту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста Брокколи ½ качан
- Капуста цветная ½ качан
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Куриная грудка 2 шт.
- Сливки 700 мл
- Сыр Пармезан 150 г
- Специи и Приправы по вкусу
На порцию
Калории: 276 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Промываем мясо и режем на кусочки средних размеров. Загружаем в кастрюлю мультиварки, наливаем воду и на 20 минут запускаем режим «Выпечка». Цель данного мероприятия заключается в необходимости довести мясо до кипения и слить первую воду. -
Чтобы вскипятить небольшое количество воды с мясом потребуется 12-15 минут. Это единственная операция, за которой нужно проследить, так как кипение будет бурным, и в случае, если не выключить мультиварку вовремя, пена поднимется и испачкает крышку. -
Морковь, чеснок и лук, порезанные на крупные куски кладем к мясу, -
Заливаем, добавляем специи и соль, на 90 минут включаем режим «Тушение». -
За 25 минут до окончания работы мультиварки, необходимо добавить капусту (промытую и разобранную на соцветия). -
Если возможности «караулить» мультиварку во время приготовления супа нет, можно загрузить все сразу, но для максимального сохранения витаминов брокколи и цветной капусты, лучше, по возможности, их не передерживать. -
По окончании режима, гущу измельчаем блендером или кухонным комбайном. Разделяем по тарелкам и посыпаем сверху натертым сыром.
