Я просто обожаю, аромат жареного лука – моментально вспоминаю детство, когда мама делала луковую поджарку для супа или борща, а я не упускала возможности выпросить ложечку и намазать ее на ломтик свежего хлебушка. С тех пор уже столько лет прошло, но луковая поджарка осталась любимым моим лакомством. Вот я и решилась на эксперимент: соединила воспоминания из детства с выпечкой домашнего хлеба.
Вариант этого хлеба с луковой поджаркой получился методом проб и ошибок. Но, соединив несколько рецептов, добавив несколько штрихов от себя, в результате вышел именно тот самый непередаваемый аромат и вкус детства.
Луковый хлеб, точно оценят любители домашнего свежеиспеченного хлеба и ценители жареного лука.
Надеюсь, этот рецепт станет и вашим любимым семейным рецептиком. Помимо нашего сайта, я люблю рецептики с сайта http://kulinyamka.ru/. Там тоже есть пошаговые фото лучших рецептов только не для мультиварки, а в общем.
Ингредиенты:
- Вода – стакан;
- Репчатый лук – два;
- Дрожжи сухие – одиннадцать граммов;
- Подсолнечное масло – четыре ложки (десертные);
- Мука – три стакана;
- Сахар – полторы ложки (десертные);
- Соль – половина ложки (десертной);
- Майонез домашний (сметана) – три ложки (десертные);
- Яйцо куриное – одно.
Приготовление:
Для приготовления лукового хлеба подготовим продукты, указанные в рецептуре.
Лук чистим, промываем и меленько нарезаем.
Перекладываем в чашу мультиварки и готовим в режиме «Жарка овощей».
Когда наш лучок зарумяниться, перекладываем его в мисочку и оставляем остывать.
А пока займемся основным – тестом. В теплую воду добавляем сахар, майонез, соль, яйцо, подсолнечное масло и вымешиваем.
В полученную однородную массу добавляем частями муку, дрожжи и продолжаем вымешивать.
В полученное тесто добавляем остывший поджаренный лук. Хорошо вымешиваем.
Даем луковому тесту немного отдохнуть.
Затем тесто перекладываем в чашу мультиварки и устанавливаем программу «Подогрев».
Через двадцать пять минут тесто должно заметно увеличиться.
Присыпаем тесто мукой и делаем надрезы с помощью ножа.
Готовим луковый хлеб в режиме «Выпечки» пятьдесят пять минут.
Вынимаем хлеб из мультиварки, перекладываем его на приспособление для пароварения и даем остыть.
Луковый хлеб, приготовленный в мультиварке, готов. Его божественный аромат и безупречный вкус вас точно не оставит равнодушным!
