Куриная печенка с луком и морковкой присутствует на столе почти каждой семьи. Это вкусно, полезно и достаточно бюджетно. У каждой хозяйки свой рецепт, но я хочу поделиться вариантом приготовления именно моей бабушки в адаптации к мультиварке. У нее всегда очень вкусная печенка выходит, и кушают ее даже те, кто этот продукт не любит. Так что, если вы не знаете, что приготовить, этот рецепт вам в помощь!
Ингредиенты:
- Печень куриная с сердечками (это важно) – 1 кг;
- Лук – 3 штуки;
- Морковка – 2 штуки (у меня одна очень большая);
- Сметана – 200-300 грамм;
- Растительное масло, соль, черный молотый перец, немного муки.
Способ приготовления:
На фото представлены продукты, из которых будем готовить печенку: сам субпродукт, как я уже говорила обязательно с сердечками, лук, морковка, сметана. Бабушка всегда использовала жирную домашнюю, где аж ложка стоит, но я за более «городской» низкокалорийный вариант.
Морковку моем, чистим, трем на терке.
Лук чистим, режем в произвольном порядке. Как вы можете видеть на фото, я все измельчаю в блендере по очереди.
Мультиварку включаем в режим «Выпечка», нагреваем, добавляем масло растительное, нагреваем и его, затем выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности легкой.
Выкладываем морковку, перемешиваем и вместе с луком тушим до мягкости. Солим, перчим.
Печенку с сердечками размораживаем, моем, удаляем лишнее, солим, перчим.
Овощи вынимаем из мультиварки и выкладываем присыпанную мукой печенку. Обжариваем в режиме «Жарка», но только с одной стороны минут 5.
Затем переворачиваем печенку и сверху равномерно распределяем овощи. Не перемешиваем. Включаем режим «Тушение», закрываем крышку и клапан и готовим 20 – 30 минут.
Открываем крышку, добавляем сметану. Перемешиваем.
Закрываем крышку и оставляем в режиме подогрева еще минут на 15.
Ну а теперь наслаждаемся отличным блюдом!
