Чизкейк в Мультиварке

Чизкейк в Мультиварке фото

Чизкейк – один из самых любимых мною десертов. Поэтому, как только я раскрыла секрет его приготовления в мультиварке, которая подходит для этого даже лучше духовки, я стала во вред свой фигуре частенько их печь. Рецептов приготовления чизов множество, но сегодня я сделала вариант, близкий к классическому. С удовольствием делюсь.

Для приготовления чизкейков используется сыр филадельфия, который, конечно, можно приобрести, но стоит он недешево, при этом есть сыры, химическая формула которых лучше, стоят они дешевле, а вкус от этого явно не страдает.

Ингредиенты:

  • сушки малютка – с десяток;
  • сливочное масло – чуть меньше трети 180 граммовой пачки;
  • сыр «Arla Natura» — четыре пачки (у меня была пачка обычного и три легкого);
  • яйца – три штучки;
  • сливки – 150 мл (10% достаточно);
  • сахарная пудра – 100 грамм;
  • молочный шоколад – 50 грамм;
  • ванилин – половинка чайной ложки.

Приготовление:

Процесс подготовки не сложен, и не требует специальной техники, так что даже в условиях простого дачного быта, мне без проблем удалось испечь такую вкусняшку к чаю.

Для основы необходимо измельчить сушки в крошки (сделала это заблаговременно дома) и смешать их со сливочным маслом.

После разминания в руках, последнее нагревается и становится по консистенции похожим на пластилин. Полученной замазкой необходимо выложить равномерный слой на дне кастрюльки и стенках (на высоту около четырех сантиметров).

Сыр растереть с сахарной пудрой и добавить в полученную смесь сливки, яйца и ванилин. Дома я делала это при помощи кухонного комбайна, хотя профессионалы говорят, что его лучше в данном случае не использовать. Сегодня мешала обычной ложкой, и это не стало проблемой.

Приготовьте:  Шоколадный заварной бисквит

Часть сырной массы перелить в небольшую миску, после чего добавить в нее расплавленный до жидкого состояния шоколад и размешать. Он придаст тортику очень тонкую вкусовую нотку шоколада.

Примечание: если хочется сделать чиз более неравномерного цвета (по типу зебры), то шоколада в этом случае нужно больше (плитку) а пудры меньше, тогда он будет более контрастным, мне это было не принципиально.

Две сырные массы едва смешиваются друг с другом, так, чтобы остался эффект неравномерности оттенка и переливаются на основу, заранее выложенную в кастрюльке.

Далее останется включить Выпечку на час. После приготовления, нужно дать чизкейку немного остыть (минут 30) под закрытой крышкой, после чего открыть ее, вынуть кастрюльку и еще охладить.

В идеале выкладывать на блюдо нужно уже холодный или чуть теплый торт, в противном случае можно повредить его. Далее остается набраться терпения, и выдержать чизкейк в холодильнике хотя-бы минут 30, чтобы дать ему немного застыть. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о