Капустная лазанья

Предлагаем интересный рецепт вкусной капустной лазаньи. Блюдо готовится совсем не сложно и быстро, да и ингредиенты все простые. Получается сочным и очень вкусным. Рецепт обязательно понравится любителям традиционных голубцов.

Конечно, это блюдо значительно отличается от классической лазаньи, но у него не на много меньше поклонников. Блюда из фарша вообще очень популярны, благодаря своей простоте и прекрасному вкусу. У нас на сайте вы можете посмотреть рецепты пирога из фарша с лавашом, картофельной запеканки и многие другие.

• 
  Подготовьте необходимые ингредиенты.
• 
  У капусты после зачистки от увядших листьев из целого кочана вырезаем кочерыжку.
• 
  Капусту промываем водой. Затем капусту кладем в кипящую воду, отвариваем до полуготовности, вынимаем из кастрюли, даем стечь воде, охлаждаем, затем разделяем на листья. Утолщенную часть листьев отбиваем кухонным молоточком. Для лазаньи нам необходимо 12-15 листьев (в зависимости от их размера), оставшиеся капустные листья мелко нарезаем.
• 
  Приготовим начинку. Лук и морковь очищаем, промываем водой, шинкуем соломкой. Морковь можно натереть на овощной терке.
• 
  Чеснок очищаем и мелко измельчаем. На дно кастрюли мультиварки, наливаем подсолнечное масло, включаем программу «Жарка», кладем нарезанные лук, морковь и чеснок, обжариваем 3 минуты. Затем добавляем мясной фарш, разминаем его лопаточкой, и готовим еще 5 минут.
• 
  После этого закладываем мелко нарезанную капусту, перемешиваем и тушим все вместе.
• 
  Через 5 минут начинку выкладываем из кастрюли в глубокую миску, добавляем соль, перец, 3 ст. ложки молока и перемешиваем. Кастрюлю мультиварки моем и насухо вытираем полотенцем.
• 
  Теперь приготовим соус. В кастрюле в режиме «Выпечка» растапливаем сливочное масло, добавляем муку и готовим, постоянно помешивая, 1 минуту. Вливаем в смесь тонкой струйкой оставшееся молоко. Заправляем солью и мускатным орехом. Как только соус закипит, выключаем мультиварку, а соус переливаем в другую посуду.
• 
  Раскладываем по дну мультиварки 4-5 капустных листьев, на них выкладываем половину начинки. Поливаем частью приготовленного соуса.
• 
  Укладываем второй слой капустных листьев и оставшуюся начинку. Сверху накрываем капустными листьями, поливаем оставшимся соусом и посыпаем натертым сыром.
• 
  Готовим в режиме «Тушение» 45 минут.
• 
  Капустная лазанья готова! Приятного аппетита!