Голубцы – очень вкусное и полезное блюдо. Для приготовления голубцов лучше всего брать капусту осеннего урожая. Листья зимней капусты не подойдут, так как они толстые и более жесткие.
Для ленивых и занятых хозяек на нашем сайте предложен рецепт капустной лазаньи. Эти блюда не сильно различаются по вкусу и пользе, однако капустная лазанья делается проще и с минимальными усилиями.
[irp posts=»1661″ name=»Ленивые голубцы в мультиварке»]Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста 600 г
- Мясо (свинина, говядина) 200 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Для соуса:
- Бульон 280 мл
- Масло растительное 20 мл
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Томатное пюре 2 ст. ложки
- Сахар ½ ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
На порцию
Калории: 222 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Кочан капусты промываем, вырезаем кочерыжку. Опускаем капусту в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, затем охлаждаем. Разбираем качан на отдельные листья, слегка отбиваем молоточком. -
Рис хорошенько промываем в холодной воде, отвариваем до полуготовности и остужаем. Мясо промываем, нарезаем на кусочки и пропускаем дважды через мясорубку. Добавляем к мясному фаршу рис, мелко нарезанный лук, заправляем перцем и солью. Все хорошенько перемешиваем. -
На масле жарим муку, добавляем томатное пюре и продолжаем пассерование на слабом огне еще 2 минуты. Теперь добавляем частями бульон, размешиваем и кипятим. Масса должна загустеть. В конце варки добавляем сахар, соль и перец. Готовый соус процеживаем через сито. -
На подготовленные листья капусты кладем фарш, заворачиваем в виде конвертика. Складываем получившиеся конвертики в чашу мультиварки, смазанную маслом. -
Заливаем голубцы томатным соусом и закрываем плотно крышку. Включаем программу «Тушение» на 1 час. -
Голубцы подаем с зеленью. Приятного аппетита!
