Что может быть вкуснее и полезнее, чем сочетание творога и фруктов? Наверное ничего… А если в качестве фруктов выступают яркие рыжие абрикосы, то это еще и порция отличного сочного настроения!
Поэтому с наступлением оранжевого сезона я не упустила возможность приготовить сногсшибательную сладость – пирог с творогом, абрикосами и песочной основой. Эта выпечка подходит как для духового шкафа, так и для мультиварки.
Порадуйте себя и вы этим вкусным лакомством!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 250 г
- Масло сливочное 125 г
- Соль ¼ ч. ложки
- Вода (холодная) 3 ст. ложки
- Творог ½ кг
- Ваниль по вкусу
- Яйцо 2 шт.
- Лимонная цедра ½ ч. ложки
- Сахар 5 ст. ложек
- Сметана 5 ст. ложек
- Крахмал 3 ст. ложки
- Абрикосы
На порцию
Калории: 120 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Сначала займемся подготовкой ингредиентов. Для этого пирога нам понадобится мука, сахар, сметана, творог, абрикосы, крахмал, яйца, лимонная цедра, вода, соль и сливочное масло. -
Сначала делаем тесто. В глубокую широкую миску насыпаем муку, соль и режем небольшими кусочками сливочное масло комнатной температуры (мягкое, но не топленое). Хорошо вымешиваем. Должна получиться крошка. -
Затем добавляем воду и вымешиваем эластичное тесто. Его ставим в холодильник на 30 минут. -
Затем миксером взбиваем все ингредиенты для творожной начинки. -
Должна получиться однородная, не очень жидкая творожная масса. -
Остывшее тесто выкладываем в смазанную маслом кастрюльку мультиварки, формируя бортики примерно по 2 – 3 см. Выливаем творожную начинку и выкладываем половинки абрикосов. Готовим в режиме «Выпечка» 60 минут. Затем открываем крышку и проверяем готовность. При необходимости добавляем еще минут 5 – 15. -
Пирог охлаждаем и выкладываем на блюдо. Приятного чаепития!
