Виноградный компот с пряностями

За это лето было уже сварено достаточное количество компота. Все, что у нас созревало на даче, сразу же превращалось в сладкие и вкусные домашние напитки из спелых фруктов и ягод.

Но всегда хочется, как-то разнообразить и удивить домочадцев, поэтому я решила провести очередной эксперимент и сварить виноградный компот с пряностями. И результат оказался отменным – банальный надоевший компот заиграл новыми красками и обрел незнакомую ранее оригинальную экзотическую изюминку.

Моим любимым вкусом стал виноградный компот с гвоздикой и корицей. Для придания розового оттенка я добавляю горсть ярких ягод. Сегодня под рукой оказалась ежевика, но ее можно заменить малиной, смородиной или же сливой. Попробуйте этот потрясающе гармоничный тандем, и вы уж точно не пожалеете!

А чтобы ускорить процесс приготовления компота я его решила сварить в мультиварке. Ведь если эта чудо – кастрюля может варить каши, супы, борщи, пасту, рагу, прекрасно справляется с выпечкой, готовит йогурт и творог, то, что уж говорить о компоте!

Просто загружаем продукты, а мультиварка сварит компот сама, даст ему настояться и самостоятельно выключится. А вы уже через двадцать минут будете наслаждаться полезным, ароматным и вкусным виноградным компотом с пряностями.

Многие хозяюшки считают, что для компотов подходят абсолютно любые ягоды, но это распространенная ошибка. Несколько подгнивших ягод бесповоротно испортят вкус этого божественного напитка. Поэтому рекомендую тщательно перебрать плоды перед приготовлением компота.

Сахар добавляю по минимуму, так как в винограде, особенно спелом достаточно глюкозы. Сами же плоды заливаю холодной водой, что бы по мере нагревания жидкости сок винограда постепенно переходил в воду. А чтобы вкус напитка стал более ярким и насыщенным, я даю ему настояться в режиме подогрева и только потом охлаждаю.

Ингредиенты:

  • Виноград светлый – триста грамм;
  • Ежевика – горсть;
  • Гвоздика целая – десять штук;
  • Молотая корица – пять грамм;
  • Сахар – четверть стакана;
  • Вода – два с половиной литра.

 

Приготовление:

Для приготовления виноградного компота с пряностями нам понадобятся: белый виноград, ежевика, гвоздика, корица, сахар и вода.

Виноград тщательно промываем и отделяем ягоды от веточек. Ежевику перебираем и промываем.

Все составляющие компота высыпаем в чашу мультиварки и заливаем холодной водой. В режиме «Суп» варим компот пятнадцать минут. Оставляем настаиваться его в режиме «Подогрева» еще десять минут.

Готовый виноградный компот с пряностями процеживаем, охлаждаем, разливаем в стаканы и подаем.

Вкус у этого летнего компота просто бесподобный!