Заливное с курицей в мультиварке

Заливное с курицей в мультиварке фото

Так сложилась традиция, что новогодний стол изобилует множеством не только вкусных, но и красиво оформленных блюд. Особым писком считается декор в стиле животного предстоящего года и конечно зимняя праздничная тематика: снеговики, елки, дедушка Мороз…

Я хочу поделиться рецептом очень нарядного заливного из курицы. Оно максимально просто готовится. Поэтому, даже если вы еще ни разу не сталкивались с приготовлением такого рода холодных закусок, этот рецепт как раз то, что нужно.

Самое сложное, а точнее интересное – это сам декор. Я делала две порции: одна на стол для взрослых, а вторая для малышей. Конечно, новогодняя елочка не оставила ни кого равнодушным!

Ингредиенты:

  • Курица (бедра, окорочка) – 1, 2 кг;
  • Морковка – 2 штуки;
  • Зелень (укроп, петрушка);
  • Соль;
  • Желатин – 25 грамм;
  • Черный перец горошком – 7 штук.

Приготовление:

Вот ингредиенты, необходимые для приготовления заливного из курицы: куриные бедра, морковка, зелень (я взяла укроп), желатин пищевой, перец.

Куриные бедра тщательно моем. Затем кладем в кастрюлю мультиварки курицу, наливаем воду, чтоб она закрывала бедра, добавляем соль, морковку, перец и чеснок (при желании). Мультиварку включаем в режим «Варка» и устанавливаем время 2,5 часа. Пенку обязательно убираем, иначе бульон будет мутным. Тем временем желатин заливаем 100 – 150 мл холодной воды (или как написано в инструкции).

Готовое мясо и бульон охлаждаем.

Остывший бульон пропускаем через мелкое ситечко.

В кастрюлю мультиварки возвращаем примерно 750 мл жидкости. Добавляем набухший желатин. Включаем режим «Варка» и, постоянно помешивая, топим желатин. Важно не переусердствовать и не закипятить воду, иначе он испортится и не загустеет.

Мясо отделяем от костей.

На дно формы выкладываем морковку и зелень.

Приготовьте:  Говядина в сыре

Затем кусочки мяса и бульон. Тут конечно фантазировать можно сколько угодно, добавляя, например зеленый горошек, куриное яйцо или еще какие-нибудь вкусные красотульки. Готовое заливное ставим в холодное место до затвердения.

Вот что у меня получилось!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о