Домашние пельмени

Пельмени стали исключительно популярными благодаря своему вкусу, сытности и удобству хранения. Конечно же, пельмени, приготовленные самостоятельно, – самые вкусные. Для того чтобы приготовить домашние пельмени необходимо замесить тесто и сделать мясной фарш. Затем слепить пельмени и сварить их. Если вы не собираетесь сразу варить пельмени, то заморозьте их в морозильной камере холодильника.

Приготовьте:  Овощи на пару с котлетами
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 372 ккал

Белки: 18 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 37 г

Шаги
46 мин. Печать
  • Муку просеиваем в глубокую миску и делаем в ней воронкообразное углубление. В стакане с холодной водой растворяем соль. Вливаем воду с солью в миску с мукой и замешиваем крутое тесто.

  • Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем тесто целлофановой пленкой и даем полежать 30 минут для того, чтобы набухла клейковина.

  • Пока тесто «отдыхает» приготовим мясной фарш. Для этого мясо промываем, нарезаем на куски и прокручиваем через мясорубку вместе с нарезанным луком. Фарш заправляем солью и перцем, добавляем воду и тщательно перемешиваем.

  • Готовое тесто разрезаем на 4 части. Каждую отрезанную часть раскатываем в тонкий жгут, диаметром около 2 см, и с помощью ножа разрезаем на одинаковые по размеру кусочки.

  • Обваливаем кусочки теста в муке и раскатываем каждый в тонкую лепешку. На каждую лепешку кладем часть фарша и защипываем края.

  • Пельмени укладываем на поверхность посыпанную мукой. Когда все пельмени слепили, наливаем в чашу мультиварки воду, добавляем соль. Выбираем программу «Варка на пару» и доводим воду до кипения. В кипящую воду опускаем пельмени и варим 5-6 минут с того момента, как они всплывут на поверхность.

  • Не забываем их периодически помешивать до закипания, иначе пельмени слипнутся. Готовые пельмени достаем шумовкой. Подаем со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о