Шоколадная шарлотка

Рецепт шоколадной шарлотки с фотоБывает хочешь испечь что-нибудь вкусное и сладкое, а яиц в холодильнике нет… закончились в самый неподходящий момент, а в магазин бежать нет возможности или желания. Именно на такой случай у меня есть несколько «дежурных» постных рецептов без яиц.

Недавно коллекция пополнилась еще одним замечательным осенним вариантом. Почему осенним? Да потому, что именно в эту пору года на даче поспевает много сочных, сладких яблок и свежих грецких орехов, которые так и норовят украсить какое-нибудь волшебное лакомство!

Рецепт придуман не мной, но пропорции все же подкорректировала под личные вкусовые пристрастия: меньше теста, больше начинки. На такое количество яблок предлагалось ровно в два раза больше теста. Я готовила такой пирог на завтрак или на ужин, а на обед всегда готовлю какой-нибудь суп. Конечно, если я обедаю на работе, то пользуюсь доставкой еды в офис. Это очень удобно!

Итак, представляю вам замечательный постный десерт - ароматную шоколадную шарлотку, которая порадует вас и в будний и в праздничный день. Моя шарлотка с орехами, что делает ее еще более питательной и вкусной!

Ингредиенты (мой вариант):

  • Вода – 125 мл;
  • Сахар – 100грамм;
  • Сода – 0,5 чайной ложки (погасить уксусом или лимонным соком);
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Орехи – по вкусу (около стакана);
  • Пшеничная мука – 180 грамм;
  • Какао – 1 столовая ложка;
  • Яблоки – 3-4-5 штук.

На фото продукты для приготовления пирога: яблоки, сахар, мука, какао, растительное масло без сахара, орехи.


Способ приготовления:

Орехи перебираем от перегородочек, моем, если необходимо.

Яблоки моем, удаляем серединку и режем дольками. Кожицу я не снимаю, она в готовом пироге получается мягкой.

Для теста перемешиваем все ингредиенты миксером. Кастрюлю мультиварки смазываем маслом и выкладываем половину шоколадной массы.

Распределяем яблочные дольки сверху, вдавливая их в тесто.

Сверху выкладываем оставшуюся половину теста и яблоки. Высыпаем грецкие орехи и столовую ложку сахара.

Готовим в режиме «Выпечка» 60 минут.

Когда пирог немного остынет, выкладываем его на блюдо.

Вот такая красота получается! Мне очень нравится пирог именно в таком исполнении (мало теста) за его очень насыщенный, яркий и богатый вкус!