Печеночное суфле

Порция печени способна снабдить наш организм месячной нормой витаминов и минералов. Блюда из нее повышают гемоглобин и заметно укрепляют иммунитет. Именно поэтому печень рекомендуется систематически включать в рацион питания. Сегодня предлагаем вам приготовить полезное и вкусное печеночное суфле в мультиварке.

Приготовьте:  Куриные крылышки с аджикой в мультиварке
Ингредиенты
Порций: +
  • Печень1/2 кг
  • Молоко1/2 стакана
  • Мука5 ст. ложек
  • Яйца2 шт.
  • Лук4 шт.
  • Разрыхлитель2 ч. ложки
  • Соль и приправы 
На порцию

Калории: 150 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 5 г

Шаги
1 час. 5 мин. Печать
  • Подготавливаем необходимые ингредиенты.

  • Печень очищаем и замачиваем в молоке. Лук чистим и тщательно измельчаем вместе с печенью в блендере.

  • К данной массе добавляем яйца и молоко.

  • Затем добавляем приправы и соль.

  • Затем вводим муку с разрыхлителем. Все перемешиваем. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны.

  • Выливаем полученную массу в емкость мультиварки, щедро смазанную маслом. Выпекаем печеночное суфле в режиме «Выпечка» 40 минут.

  • Готовое суфле оставляем остывать в мультиварке около 10 минут.

  • Затем извлекаем его с помощью контейнера для пароварения.

  • Печеночное суфле в мультиварке готово! Разрезаем его на небольшие кусочки, и подаем в теплом или же охлажденном виде. Приятного аппетита!


При покупке замороженной печени, обратите особое внимание на сроки годности и дату ее упаковки. При выборе же охлажденной печени, выбирайте светлую (молодую) печень. Не стесняйтесь понюхать ее – печень не должна иметь неприятных подозрительных запахов.

Для того, что бы устранить привкус горечи, печень вымачивают в молоке приблизительно один час. Молоко не только избавит печень от природной горечи, но и придаст ей особую мягкость.

Перед приготовлением печеночного суфле необходимо тщательно подготовить печень: вырезать все пленки и имеющиеся прожилки, так как именно в них может находиться желчь, которая в результате безнадежно испортит вкус печеночного суфле.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о