Свекольные блины в мультиварке – это яркие и необычные блинчики с оригинальным вкусом и нежной структурой. Вкуса свеклы в блинах почти нет, а вот вишневый сок придает им некоторую кислинку и аромат спелой вишни.
Свекольные блины можно начинять любыми начинками, например творогом, яблоками, маком или любым кремом. А если в их состав не добавлять сахар, тогда в качестве начинки подойдет печенка, картошка или мясо.
В моей семье любят эти блинчики с белковым кремом, который я смешиваю с ягодами красной смородины, вишни или ежевики.
Такая закуска из блинов порадует своим вкусом и видом не только детей, но и взрослых и даже подойдет к праздничному столу. Теперь завтрак превратится в настоящее удовольствие с поеданием волшебных красных блинов.
Кроме того, свекла — это дополнительная клетчатка и витамины, а значит такие блинчики значительно полезнее традиционных. Если делать их из цельно зерновой муки и начинять полезностями, то такая закуска станет настоящим эталоном того, как правильно питаться.
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное -80 миллилитров;
- Вишневый сок — полтора стакана;
- Мука пшеничная — полтора стакана;
- Свекла — одна (средняя);
- Сметана — 80 миллилитров;
- Яйца — два;
- Сахар — две стол. ложки;
- Соль — щепотка.
Для приготовления свекольных блинов в мультиварке подготовим продукты из вышеуказанного списка.
Приготовление:
Свеклу чистим, промываем и заворачиваем плотно в фольгу.
В мультиварку наливаем немного воды, перекладываем свеклу, завернутую в фольгу, и готовим в режиме «Выпечки». Аналогичным способом можно испечь свеколку в духовке в течение часа при 190-200 градусах.
Пока запекается свекла, займемся приготовлением блинного теста. Для этого в кастрюльке смешиваем вишневый сок, сахар, яйца и соль.
Тщательно взбиваем, постепенно вводим масло и сметану.
Запеченной свекле даем чуточку остыть, режим ее кусочками, и перекладываем в комбайн.
Измельчаем свеклу на высоких оборотах, добавив ложку вишневого сока.
Полученную свекольную массу добавляем в тесто и перемешиваем.
Теперь частями добавляем просеянную несколько раз муку и замешиваем блинное тесто.
Емкость мультиварки смазываем маслом, накаляем в режиме «Жарка» и наливаем черпак свекольного теста, распределяя его ложкой равномерно по всей поверхности. Можно жарить свекольные блины и на сковороде, как обычно.
Жарим свекольные блины с двух сторон до образования хрустящей корочки на краях.
Свекольные блины в мультиварке готовы — начиняем их любой начинкой или подаем с медом на завтрак.
