Это самая вкусная запеканка, которую мне доводилось пробовать. Раньше я ее пекла в духовке, но с появлением мультиварки, решила попробовать приготовить в ней, так как на даче другой техники нет. Получилось, безусловно, очень вкусно.
А восстановить эстетическую привлекательность улыбки можно здесь предлагаем лечение кариеса без бормашины
Единственной моей ошибкой стало то, что я сметанную заливку вылила прямо на творожный слой, поэтому возникли трудности с изыманием. Теперь я дно формы полностью застилаю пергаментом и вместе с этой бумагой достаю запеканку. Когда она немного остынет, я убираю пергамент и перекладываю на блюдо.
Ингредиенты для творожного слоя:
- Творог – 600 грамм;
- Сахар – 100 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Манная крупа – 2 столовые ложки;
- Соль – щепотка;
- Ваниль или ванильный сахар;
- Сливочное масло – 10 грамм;
- Ягоды (смородина, вишня).
Ингредиенты для сметанной заливки:
- Сметана – 300 грамм;
- Сахар – 100 грамм;
- Яйца – 1 штука;
- Крахмал – 1 столовая ложка;
- Ваниль или ванильный сахар.
Приготовление:
На фото представлены продукты для приготовления запеканки: творог, сметана, яйца, манка, сахар, крахмал.
Творог растираем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем яйца, манку.
Перемешиваем.
На фото я не стелила пергамент, но как я уже говорила, лучше это сделать, чтобы не было проблем с извлечением запеканки, так как сметанный слой неплохо приклеивается. Пергамент смазываем сливочным маслом. Можно слегка присыпать манной крупой. Затем выкладываем тесто (две трети) и раскладываем сверху ягоды. Если использовать замороженную вишню, то воду желательно слить. Я делала и с черникой и со смородиной.
Сверху распределяем оставшуюся треть творожного теста.
Мультиварку включаем в режим «Выпечка» и устанавливаем время 40 минут.
Для приготовления заливки смешиваем все ингредиенты (я использовала погружной блендер). Выливаем массу на творожный слой и в том же режиме готовим еще 20 минут.
Сметанная заливка за это время должна схватиться. При выпечке заливки клапан следует открыть. Вуаля! Вкусняшка готова!
