Творог в мультиварке

Творог, приготовленный в мультиварке, получается в результате сквашивания свежего молока бактериями йогурта и последующим отделением сыворотки. Этот кисломолочный белковый продукт является незаменимым элементом полноценного и здорового питания.

Творог относят к диетическому блюду, он полезен для всех возрастов. В состав творога входит 18 процентов белка, 15 процентов жира, 3 процента молочного сахара, а так же железо, магний, фосфор и кальций. Творог в мультиварке готовится очень быстро, а главное просто и полезно.

Примечания:

С литра молока получается всего 250 граммов творога, поэтому если необходимо творога на выходе больше, то возьмите 2 литра молока. Творог является очень благоприятной почвой для размножения бактерий, поэтому, храните его только в холодильнике.

Творог очень полезный, но одновременно концентрированный белковый продукт, поэтому включайте его в рацион питания не более 4 раз в неделю.

• 
  Свежее молоко выливаем в чашу мультиварки, добавляем 5 ложек йогурта (закваску по инструкции) и включаем программу «Подогрев» на 25 минут. Затем мультиварку выключаем, а молоко оставляем в чаше для скисания минимум на 3 часа.
• 
  Через 3 часа кефир готов.
• 
  Включаем мультиварку в режим «Суп» на 25 минут. Кефир периодически помешиваем и варим при открытой крышке. В результате он разделился на творог и сыворотку.
• 
  Сыворотку сливаем через сито, а творог откидываем на марлю и немного отжимаем. Если творог сильно отжать, он получится сухим.
• 
  В полученный творог добавляем сахар, ягоды или сметану.