Многие хозяюшки не хотят печь медовый торт, так как дело это хлопотное. Времени на его приготовление нужно достаточно много. В медовике, в отличие от других тортов от пяти до восьми коржей. Правда, выпекаются они довольно быстро. А вот ускорить данный процесс возможно, если испечь медовик в мультиварке.
Коржи, испеченные в мультиварке, выходят более нежными и воздушными. А емкость мультиварки прекрасно подходит для придания коржам правильной формы.
Испортить медовик практически невозможно, он получается у всех и всегда. Нужно просто выделить время и запастись терпением.
Тем, кто боится готовить с кремом, можно посоветовать пропитать торт сметаной с сахаром или же купить сухой крем и просто взбить его. По мнению любителей медовика, вариант крема со сметаной является самым лучшим. Ну а если вы ненароком поправитесь от подобных сладостей, для вас шьет одежду фабрика Серебряная нить!
Ингредиенты:
- Яйца – три;
- Мед – сто пятьдесят граммов;
- Масло и сахар – по сто граммов;
- Гашеной соды – полторы ложки (чайные);
- Мука – триста пятьдесят граммов;
- Крем – сметана или же сухая смесь в пакетике.
Приготовление:
Приготовим тесто для медовика. Яйца слегка взбиваем, до однородности.
Добавляем к яйцам мед, сахар и масло.
В емкость мультиварки наливаем немного воды и устанавливаем чашу для пароварения. Кастрюлю с яичной массой ставим сверху и подогреваем в режиме «Пар» до того времени, пока масса не будет иметь однородную консистенцию. Периодически помешиваем массу для ускорения этого процесса.
Снимаем с пара кастрюлю, добавляем гашеную соду и все вместе перемешиваем. Масса значительно побелела, значит все в порядке.
Добавляем частями муку, вымешивая ее ложкой.
Тесто должно получиться теплым, вязким и липким.
Емкость мультиварки смазываем щедро маслом. Шестую часть теста наливаем на дно мультиварки и легкими движениями руки растягиваем тесто, придавая ему округлую форму.
Тесто будет немного липнуть к руке – так и должно быть. Чем равномернее мы разровняем круг, тем ровнее будет будущий корж.
Выпекаем каждый корж четыре минуты в режиме «Выпечка».
Когда корж станет темным, переворачиваем его на другую сторону и продолжаем выпекать до готовности.
Готовый корж, извлекаем из мультиварки и сразу же обрезаем его по кругу при помощи любой подходящей по диаметру крышкой от кастрюли.
Все остальные коржи выпекаем так же (получилось всего шесть штук).
Не забываем, каждый раз смазывать емкость мультиварки маслом.
Готовим крем, который вам больше нравится.
Все обрезки наших коржей измельчаем в блендере в крошку.
Все коржи смазываем приготовленным кремом, укладывая, их один поверх другого.
Бока торта тоже обмазываем кремом. Посыпаем готовый торт крошкой со всех сторон.
Ставим торт для пропитки на час в холодильник.
Торт «Медовик» получился очень мягкий и нежный, просто тающий во рту – приятного аппетита!
