Предлагаю приготовить тефтели куриные с булгуром в мультиварке. Эти простые тефтели получаются очень вкусными, полезными и достаточно сытными.
Булгул (крупа из пропаренной пшеницы) в составе тефтель придает им не только сытность, но и оригинальный ореховый привкус.
Тефтели готовят в режиме «Тушение» от 40 минут до часа. Такое длительное томление в сметанном соусе, придает куриным тефтелям нежность и сочность.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 800 гр,
- Репчатый лук – один,
- Булгур – 200 гр,
- Яйцо – одно,
- Свежий укроп – пучок,
- Сметана – 100 мл,
- Соль, приправы – по вкусу.
Для того чтобы приготовить в мультиварке тефтели куриные с булгуром подготовим продукты из перечня ингредиентов.
Приготовление:
Филе куриное промываем и режем крупными кусочками. Лук репчатый чистим, промываем и режем на четверти.
Помещаем филе куриное вместе с луком в емкость комбайна и измельчаем в фарш.
Фарш перекладываем в миску, добавляем булгур и перемешиваем.
Фарш солим, добавляем приправы и снова перемешиваем.
В фарш добавляем яйцо и вымешиваем до однородности.
Полученный фарш накрываем пленкой и убираем на 20 минут настаиваться в холодильник.
Из фарша формируем аккуратные тефтели одинакового размера.
Подготовим соус, для этого измельчаем укроп и добавляем к нему сметану.
Сметану с укропом хорошо перемешиваем.
Полученный соус разбавляем половиной стакана воды и снова перемешиваем.
Тефтели выкладываем в мультиварку, предварительно сняв лопатку для помешивания, если она у вас есть.
Можно готовить тефтельки в сковороде с толстым дном — тушить под крышкой на маленьком огне.
Заливаем тефтели сметанным соусом.
Готовим тефтели в режиме «Тушение» стандартное время 40-50 минут. В сковороде 30-40 минут — начинаем на среднем огне и убавляем, как зарумянятся.
Тефтели куриные с булгуром из мультиварки готовы – подаем их в горячем виде, полив сметанным соусом в котором они томились.
