Суп — настоящий царь обеденного стола. Не зря, зачастую, именно супы в первую очередь ассоциируют с традиционным блюдом какой-либо национальной кухни. Это и испанский гаспачо и французский луковый суп. Ну, и, конечно же, знаменитые русские борщ да щи! Это настоящая классика кулинарного искусства.
Но сейчас, в наш век технического прогресса, когда на кухне появляется все больше техники, облегчающей жизнь современной хозяйки, можно и поколдовать над новыми рецептами.
В этом рецепте сочетаются несколько разных продуктов, которые в одном блюде обычно не встречаются. Это пшено, оливки, свекла и цветная капуста.
Не смотря на такое оригинальное сочетание — суп получился очень необычный и вкусный.
Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Свекла среднего размера 1 шт.
- Капуста цветная 200 г
- Оливки (по вкусу) 10 шт.
- Пшеная крупа 80 г
- Масло растительное
На порцию
Калории: 40 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Тщательно моем, очищаем и мелко нарезаем свеклу и картофель. -
В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло и включаем режим «Жарка овощей» или аналогичный. Затем высыпаем туда нарезанные свеклу и картофель. Добавляем чуть размороженную цветную капусту. -
Пока овощи готовятся, куриную грудку хорошо моем и обрабатываем: удаляем кожу и кости. Нарезаем на мелкие кусочки. -
Кладем курицу в мультиварку. Всыпаем пшенную крупу и добавляем оливки. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут. -
Затем вливаем холодную воду. Воды надо столько, чтобы все компоненты супа были ей полностью покрыты. Как правило, достаточно 1,5 литра воды. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Высокое давление». На таймере ставим время — «12 минут». (Можно заменить режимами «Суп» и «Тушение», но тогда увеличиваем время) -
После указанного времени и сигнала мультиварки о готовности, оставляем суп на режиме «Сохранение блюда горячим» еще на 10 минут. Суп готов! К столу его можно подать со сметаной и свежей зеленью.
