Этот чудо-суп не зря называется «Здоровье». Он уже не раз поднимал на ноги ослабленных после болезни людей. Все хорошо знают, что куриный бульон как никакой другой суп способен придать силу и энергию. Не зря его даже доктора всегда прописывают больным. Особенно, после долго непроходящего гриппа или простудных заболеваний.
Секрет полезности этого супа в том, что курица чрезвычайно богата белком. По своим питательным свойствам она значительно превосходит прочие виды мяса. А белок — это строительный материал организма: кирпичики, на которых выстраивается здоровье человека.
Собственно, этот суп — обычный куриный бульон, обогащенный свежими овощами: картофелем и морковкой. Но его «изюминка» в том, что помимо традиционной заправки, в него кладется фасоль. А фасоль — это настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ, которые вдвойне помогают восстанавливать силы после болезни.
- Целая курица 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль (по вкусу) 6 ч. ложек
- Масло растительное
-
Подготавливаем все ингредиенты. -
Морковь и картофель моем в холодной воде, очищаем и нарезаем мелкими кубиками или соломкой. -
В кастрюлю мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим «Тушение» и добавляем туда нарезанные овощи. Периодически помешиваем. -
Пока овощи тушатся, моем и разделываем курицу — снимаем всю кожу и подкожный жир. Затем разделываем на крупные куски: бедрышки, крылья и 2 половинки грудки, каждую из которых режем еще пополам. -
Помещаем куски курицы в мультиварку, засыпаем фасоль. Оставляем на текущем режиме еще на 5 минут. -
Затем вливаем воду (желательно, теплую или даже горячую). Вода должна полностью покрывать курицу. Солим. Закрываем крышку и включаем режим «Высокое давление». Таймер ставим на 14 минут. -
Суп готов! Приятного аппетита!
