Тефтели с гречкой и сыром

Тефтели с гречкой и сыром фото

Вкусное и сытное блюдо — тефтели со сметанно-сырным соусом отлично подходит для домашнего меню. Сегодня мы приготовим тефтели с добавлением отварной гречневой крупы и сырной начинкой. Блюдо сочетается с любым гарниром, это может быть картофельное пюре, отварной рис, макароны или тушеные овощи. Готовить их очень просто.

Ингредиенты:

  • 500г куриной грудки или филе индейки,
  • 60г гречневой крупы,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубца чеснока,
  • 100г твердого сыра («Гауда», «Эдам» или др.),
  • 1 яйцо,
  • 60г сметаны,
  • 40мл сливок или молока,
  • 20мл подсолнечного масла,
  • перец, соль, зелень укропа.

Приготовление:

Гречневую крупу перебираем, тщательно промываем, засыпаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем до полуготовности и остужаем. Очищенные лук и чеснок промываем и крупно нарезаем. Отделяем филе курицы от костей, снимаем кожу и нарезаем кусочками. Мякоть грудки измельчаем с луком и чесноком с помощью блендера или прокручиваем через мясорубку. Фарш соединяем с отварной гречневой крупой и яйцом, заправляем по вкусу перцем и солью. Тщательно перемешанный фарш ставим на 20-30 минут в холодильник.

Для начинки сыр нарезаем кубиками, часть сыра оставляем для соуса. Из приготовленного фарша формируем тефтели и в серединку каждой кладем по кусочку сыра.

Вставляем чашу в мультиварку, на дно наливаем подсолнечное масло и кладем сформированные тефтельки. Выбираем режим «тушение», установив время на 1 час, и включаем «старт».

Теперь приготовим соус – смешиваем сметану со сливками, добавляем натертый на терке оставшийся сыр и заправляем солью. Заливаем наши тефтели приготовленным соусом и тушим до окончания программы, которое сопровождается звуковым сигналом.

Подаем готовые тефтели с любым гарниром и соусом, в котором они тушились, посыпаем нарезанной зеленью.

Приготовьте:  Куриное рагу по-китайски
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о