Сырный рыбный суп обладает массой достоинств. Помимо потрясающе бархатистого вкуса, это еще и возможность варьировать, причем очень существенно, его стоимость, выбирая рыбку в соответствии со своим бюджетом.
Так, если вы не особо стеснены в средствах, отличным выбором станет филе красной рыбы. Если же в вашем кошельке осталось совсем немного денег до зарплаты — это вовсе не повод отказываться от приготовления такого замечательного супа. Просто вместо денег, на его приготовление придется потратить чуть больше времени. А как это сделать — я расскажу чуть позже.
Сейчас же перечислю ингредиенты, необходимые для приготовления Сырного рыбного супа:
- филе красной рыбы – 200 грамм (рыбный набор для супа или голова);
- картофель – 3 штуки;
- морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- плавленый сырок – 1 штука;
- оливковое масло – 1 столовая ложка;
- соль, черный молотый перец;
Приготовление:
Морковку и репчатый лук моем и чистим. Лук режем мелкими кубиками, а морковь натирает на крупную терку. В кастрюлю мультиварки наливаем одну столовую ложку оливкового масла и устанавливаем режим Жарка, время приготовления – 5 минут.
И пока овощи жарятся, занимаемся картошкой – моем ее, чистим и нарезаем кубиками. В это же время кладем плавленый сырок в морозильную камеру. Включаем электрочайник.
Когда программа закончится, добавляем в кастрюлю нарезанную картошку и один литр кипяченой воды. Выставляем режим Суп или Тушение, время приготовления – 30 минут. Солим и посыпаем черным молотым перцем.
Остается дело за главным ингредиентом – рыбой. Если у вас филе, то его нужно просто нарезать на небольшие кусочки. А вот с рыбной головой придется повозиться – отделить съедобные части и так же нарезать кусочками. Времени на это уйдет минут пять, так что на рыбном филе можно и сэкономить.
За десять минут до окончания режима кладем подготовленные кусочки рыбы в кастрюлю.
Достаем из морозилки плавленый сырок и произвольно его нарезаем.
Через пять минут после того, как вы положили рыбку в кастрюлю, туда же отправляется и сыр.
Когда режим закончится, оставьте суп в режиме Подогрев еще минут на десять, дабы сыр смог полностью расплавиться.
Вуаля, разливайте по тарелкам и наслаждайтесь.
