Наверное, не найдется на свете человека, который не любил бы шашлык. Другое дело, что шашлык может быть разный: из свинины, из курятины, из баранины, из рыбы, из морепродуктов, из грибов, из баклажан – в общем перечислять можно еще очень долго. Но все виды шашлыка объединяет потребность в соусе. И сегодня мы будем готовить соус, который, прежде всего, подойдет к шашлыкам из мяса и курицы.
Сам шашлычок тоже можно готовить в мультиварке. Получается быстро и очень вкусно. А самое главное, что просто и не надо выходить из дома даже. Специи помогут сделать мясо максимально приближенным к традиционному шашлыку, они играют большую роль.
Смотрите здесь как приготовить вкуснейший шашлык из курицы в мультиварке.
Также мы рекомендуем воспользоваться доставкой шашлыка в спб.
Пока что приготовим соус к шашлыку!
А для этого нам понадобятся:
- помидоры – 2 штуки;
- зелень петрушки и укропа;
- репчатый лук – 1 штука (небольшая);
- корень сельдерея;
- чеснок;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- красный острый перец – щепотка;
- базилик – 0,5 чайной ложки;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
Приготовление:
Помидоры моем и и снимаем с них кожицу. А для того, чтобы облегчить этот процесс – делаем крестообразные надрезы на помидорах и заливаем их кипятком. Оставляем в воде на пару минут.
А чтобы не тратить время впустую чистим и нарезаем кубиками репчатый лук. Его участь схожа с судьбой помидор – кипятком ошпариваем, дабы он горечь потерял.
Помидоры, потерявшие шкурку, нарезаем колечками и укладываем в чашу мультиварки, в которую предварительно налили одну столовую ложку растительного масла. Выставляем режим Тушение, время приготовления – 10 минут. Включаем мультиварку.
И возвращаемся к оставшимся овощам – корень сельдерея натираем на мелкой терке, а чеснок чистим и нарезаем очень меленько. За две минуты до готовности соуса открываем крышку и добавляем корень сельдерея и чеснок.
После звукового сигнала кладем в соус сахар, соль, красный острый перец и базилик. Оставляем в режиме Подогрев еще на пару минут.
Выкладываем на тарелку, добавляем лучок и мелко нарезанную зелень.
Кажется, что можно угощаться, но….ведь соус- то к шашлыку. А, согласитесь, более жидкая текстура лучше сочетается с кусочком аппетитного мяска. Поэтому берем блендер и измельчаем соус. Теперь перекладываем в баночку и отправляемся жарить шашлык.
