Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге фото

У меня муж безумно полюбил обычную, запеченную с лимоном, в фольге скумбрию. Обязательными ингредиентами должны быть лимон, соль, перец. Возможно еще лимонная приправа для рыбы. И ни в каком другом виде рыбу не принимает.

С появлением мультиварки возник вопрос, можно ли в ней готовить в фольге. Я залезла в интернет, перечитала множество форумов и пришла к выводу о том, что, в принципе, можно. Главное позаботится о том, чтоб острыми углами не повредить покрытие кастрюльки мультиварки. Поэтому я подстелила кусочек пергаментной бумаги на дно.

Рыбка получилась в волшебном горшочке – пальчики оближешь, ничуть не хуже, чем в духовом шкафу. Зато времени и электроэнергии на приготовление ушло гораздо меньше.

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая – 2 штуки;
  • Лимон – 3 колечка;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Приправа лимонная для рыбы.

Приготовление:

Итак, первым делом готовим ингредиенты. Советую сразу на видное место положить соль и перчики. Лично я довольно часто забываю добавить какую-либо специю, поэтому предварительное выкладывание всего «перед носом» весьма немаловажно.

Рыбу размораживаем, отрезаем ей голову, вытаскиваем внутренности и черные пленочки (они горчат). Я еще отрезаю хвостик, чтоб рыбка не была длинной и поместилась в форму для выпечки. Лимон моем и режем колечками. На каждую рыбу нужно 1,5 кусочка.

В отдельной тарелочке смешиваем соль и специи.

На спинке делаем 3 надреза острым ножом. Солим и перчим рыбу с двух сторон и брюшко (растирая пальцами рыбу). Затем в надрезы и вставляем лимонные половинки. Выкладываем рыбу на фольгу (я это делаю сразу, чтоб не пачкать лишнюю посуду) и заворачиваем конвертиком. Нужно быть очень аккуратным в области хвостика, так как тут можно легко повредить фольгу.

Приготовьте:  Пирог с куриной печенью, луком и морковью в мультиварке

Далее на дно кастрюльки стелим лист пергамента и выкладываем рыбку. Я еще немножко водички подлила (пару ложечек) на всякий случай. Готовим рыбу в режиме «Тушение» примерно 40 минут. Время зависит от величины рыбы.

Ну вот и все! Можно лакомиться. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о